Su 63-Toprak Damlı Evde (2)her sabah un çorbası, her öğle, her akşam, bulgur aşı arada bir, erik, kayısı, armut ve kara üzüm hoşafı tutar mı ayranın yerini süt olurdu bir de, baharda yazda, biraz deri peyniri azıcık koyardık yufka arasına o zamanlar bilmezdik daha çayı, balı, zeytini. ayranda kırıntı ekmek, severdim doğramacı yufka kırıntısına yağda yumurta ommaç kır azığımızdı boğazımızı aldı mı mataradaki su imdada yetişirdi kuzu-oğlak otlatması, kurbanlıklara dal, ekin içlerinden ot Çataltepeye nadasdaki , öküzleri güt bağa su, ovaya harmana ayran, ekmek, aş elet yaz tatillerinde bile köyü, unuturduk çok zaman, oynayacak akran bulmak hayaldi DİPNOTLAR doğramaç: ayran içine gevretilmiş/kuru yufka ekmek doğranarak hazırlanır. ommaç / oğmaç /ovmaç: kırıntı yufka ekmek, yağlı dolaz(pişirilmiş yoğurt)da kızartılarak içine yumurta kırılarak yapılır. Yağlı ufak nadas : ekin ekmeksizin tarlayı sürmek, toprağı o sene dinlenmeye bırakmak. köyün ovası: Eğridir Gölü kıyısında (Gaziri Ovası ya da) Hoyran Ovasındaki tarlalardaki ekinler göl kıyısındaki merada harman edilirdi. |
her öğle,
her akşam, bulgur aşı
arada bir,
erik, kayısı, armut
ve kara üzüm hoşafı
tutar mı ayranın yerini
süt olurdu bir de,
baharda yazda,
biraz deri peyniri
azıcık koyardık
yufka arasına
o zamanlar bilmezdik daha
çayı, balı, zeytini.
ayranda kırıntı ekmek,
severdim doğramacı
yufka kırıntısına
yağda yumurta
ommaç kır azığımızdı
boğazımızı aldı mı
mataradaki su imdada yetişirdi
kuzu-oğlak otlatması,
kurbanlıklara dal, ekin içlerinden ot
Çataltepeye nadasdaki , öküzleri güt
bağa su, ovaya harmana
ayran, ekmek, aş elet
yaz tatillerinde bile köyü,
unuturduk çok zaman,
oynayacak akran bulmak hayaldi
Güzelim Anadolu da G D O suz sade ve naturel bir yaşam ne güzel anlatılmış
O günkü ayranı bile bulup doğramac yapamıyoruz
Kutluyorum naturel kalemi şiiri ve ustayı........Saygılar