MANİ'LEREveliği toplarım, Sarar,kışa saklarım. Misafirim gelince, Pişirir, yoğurtlarım... Madımaklar toplanır Yıkanıp ayıklanır Kışın da yemek için Buzluklarda saklanır. Kalburabastı derler On parmak ile yerler Ben sevmedim diyeni Bizim ilde döverler. Turşunun kavurması Yanında ayran tası Misafirsiz olur mu? Sivas’lının sofrası... Madımak asil soylu, Yemlikler uzun boylu, Sivas’ta kimi görsem, Hepsi de bizim köylü...🤭 Kazan karası derler, Onu da sarıp, yerler, Bunları bilmeyene, Aman, ne câhil derler... Ağzını açma derviş, Sivas’ın hepsi ermiş. Mevlâ’m güzellikleri, Hep mi Sivas’a vermiş.!! Nuriye Akyol Görsel alıntıdır. |