Karpuz KertmesiYüzyılların geleneği (1) Sinmiş genetiğimize. Karpuza kazıyıp adını, Saklardık sevdiğimize. Kabuğunda adın yazılı Kütür kütür tatar karpuzu (2) Mevsimler boyu bekledi seni Gelmedin bize Seni öyle çok düşledik. Yüreğimize kurt düştü. Söyler misin güzelim? Senin karpuzun kime kertik? (1) Bu geleneğe Tekirdağ ve yöresinde hala rastlamak mümkündür. Tarlada karpuzlar olgunlaşınca ailenin en çok sevdiği insanların adları karpuzların üzerine kazınır. Ve eve geldiğinde kendisine ikram edilir Buna Karpuz (Kar/buz) Nişanlama adı verilir (2) Tatar karpuzu çok tatlı ve sarı renkli kış karpuzudur iyi korunduğunda bir yıldan fazla dayanır kalın kabukludur Tekirdağ Karpuzu ise dış kabuğu alaca renkli içi kırmızı olup Tekirdağ’ın adını yaşatan bir karpuzdu. Maalesef olmayan tarım politikaları yüzünden her ikisi de tarihe karışmıştır. Celal Çalık |