5
Yorum
7
Beğeni
5,0
Puan
1686
Okunma
Kişi boşayacak yetmiş olursam
Altmış dokuz kilo çekirem ana
Bir ,iki yüz gram daha alırsam
Bir istikân suya bakıram ana
Lavaşa sarıyağ yayıram sanki
Hanhel mi haşıl mı yeyirem sanki
Bir kiprit peynirle doyuram sanki
Üstüne maydanoz ekirem ana
Burnumda tütüyor kelemen aşı
Kekik kokar kuru derenin başı
Yaylaya çıkanda kete telaşı
Maşnada sanki süt çekirem ana
Kalmadı burada ağzımın tadı
Kazmak tutmuyor ki tandırın badı
Ne bilsin ’küt’ nedir yabanın yâdı
Dişimi karnımda sıkıram ana
Haklıydın demeye varmıyor dilim
Toprak’ın bağrında solsa da gülüm
Dedim doğurana bir name salım
Bir sene derdimi dökürem ana
Terekeme ağzında;
istikân: bardak
kelemen : bahar vakti yüksek kısımlarda ya da taşlık yerlerde bulununan bir çeşit ot.Çok güzel kokuyor...
Özellikle has ayranla yapılır yani,kaymağı yağa dönüştürdükten sonra altından çıkan sıvıyla yapılır.
maşna: makine
kazmak: ekmek pişirirken tandırda ya küt gider ya da dalı tandırın badına yapışır.
Yapışan kısım kıtır kıtır olur.Çocukken bisküvi niyetine yerdik.
Küt:Hamur özeksiz undan yapıldığı ya da çok ekşidiği zaman tandıra vurur vurmaz küle yuvarlanır.
İşte buna küt deriz.Öyle top halinde pişer.İstersen şehir ekmeği niyetine ye, ya da kazlara ver...
Melahat DEMİR
5.0
100% (7)