Gülden ıtırı sızan efsane bir meşrubat
Kahve ile anılır Leyla’yı anımsatır
İnce belli içinde inceden ince sanat
Divana yazsak onun billur renginde satır


Kanun ve yönetmelik istiap etmez onu
Berraklığın türküsü üstünde naz buğusu
Ünsiyete kapıdır her mevsim başı sonu
Sinesinde yer açar çaya iştiyakla su


Naz perisi gül misal demlese bir acı çay
Adı tarihe geçer acı çayla dem be dem
Kulübeler şenlenir anında olur saray
Gülün eli değince acı çay dertlere em


Siyah hüzne aşina kara çay hüzün rengi
Bir suzinak şarkıdır meşgul eden dudağı
Gül misal zamanlardan yadigâr çay ahengi
Gönle atılır aşkın ibrişim ipek ağı


Meşrubatlar içinde çaydır en mütevazı
Bir o kadar gizemli ve dahi albenili
Sükut ile kaplıdır çaydanlığın avazı
Rize diye bilinir bu elde çayın ili
Ankara, 04.04.2016 İbrahim Kilik