Et girende dert girmez.
Orta direk bel verdi.
Çok ev et yüzü görmez.
Can boğazdan geliyor.
Bu zulüm uzun sürmez.

Yapalım belen tava.
Emek olmasın heba .
Az etle aştır çaba.
Can boğazdan geliyor.
Bu zulüm uzun sürmez.

Beşyüz gram kuşbaşı.
Tatlandırıyor aşı.
Soğan, sarımsak, biber.
Can boğazdan geliyor.
Bu zulüm uzun sürmez.

Üç adet ekşi domat.
Tere yağıyla format.
Yarım çay bardağı yağ.
Can boğazdan geliyor.
Bu zulüm uzun sürmez.

Yemek kaşığı salça.
Bir tutam karabiber.
Bir fiske de pul olsun.
Kırmızı biber ve tuz.
Malzeme tamam olsun.

Kuşbaşı et dizilsin.
Tepsi yada tavaya .
Soğan-biber doğransın.
Domates harmanlansın.
Sıvı yağla harlansın.

İlave tere yağı
Yaraşır kuyruk yağı.
Folyo üstüne kapak.
Yay da olmasın topak.
Ayarla iki yüze .
Dereceye iyi bak.

Her et farklı pişiyor.
Isı eti işliyor.
Ev halkı oruç ağız
Belen tava düşlüyor.
İşte şenlik başlıyor.

Yanında tırnak pide.
Bandırarak ye gide.
Dar gelirli şükürle.
Sağlıkla iftar ede.
Açtır gün boyu mide.


Emine Balı Oğuz