Çay gamzeden süzülen bir efsane her mevsim
Meşrubatlar kıskanır daim albenisini
Semaverle demliğin imecesi has resim
Leyla gözüne çeker çaydanlığın isini
Şeb-i yeldaya özgü çayın bitmez öyküsü
Dudakta iz bırakır demlik gülü türküsü

İncelir hikâyeler elif dahildir güne
Işıl ışıl bir bakış hayalde kalır dem dem
İhtiyaç duymaz demlik şana şöhrete üne
İnce belli cerenler çayla kazanır kadem
Şeb-i yeldaya özgü çayın bitmez öyküsü
Dudakta iz bırakır demlik gülü türküsü

Çayı yazmak ayrı haz usaresi hatırda
Hayra yorar hep dudak hurufatın düşünü
Onu anlatır kalem mısrada ve satırda
Çaya dahil ederiz nazlı yâr gülüşünü
Şeb-i yeldaya özgü çayın bitmez öyküsü
Dudakta iz bırakır demlik gülü türküsü

Ezberleriz rengini albenisini çayın
Çıkarmayız hatırdan yılın dört mevsiminde
Suya işleriz dem dem hâlini dolunayın
Leyla’dan iz buluruz demlik gülü iminde
Şeb-i yeldaya özgü çayın bitmez öyküsü
Dudakta iz bırakır demlik gülü türküsü
Ankara, 13.01.2017 İbrahim Kilik