Web Zaman Damgası

ARABAŞI ÇORBASI TÜRK AŞIDIR

Not:Arabaşı kültürünün detaylı bilgileri çok uzundur,lakin ben kısaca özetini çıkardım.
Şiiri okuyup,kafasında acabamı diye soru takılanlar lütfen belirtsin..
Kısaca ARABAŞININ özeti...! Şudur..! ARABAŞI, yani (Ara aşı ) Arap ,aşı değildir..
ASYA,dan *Lidya,lılardan günümüze kadar gelmiş,bir YÖRÜK aşı,dır..

*Ögün yemeği olmadığı için.Göçebe bir toplum olan YÖRÜK,lerin
soguk kış gecelerinde ,kara çadırlarda toplanarak ,eş dost ve akrabaların
bir araya gelmesini sağlamış kaynaşmalarına vesile olmuştur..

* Genelde kış aylarında içilmesi ve yılın ilk karı ile birlikte
bu kültürün yaşanması hoş olmuştur,lakin senenin12 ayıda içilebilen.
GÜZEL BİR ANADOLU TÜRK yemek KÜLTÜRÜDÜR.
KONYA,lılar KARAMAN,lılar ve YOZGAT,lılar bu çorbaya bayılıyorlar.
*Ayrıca,bu,illerin dışında,Aksaray,Antalya,Niğde,Kayseri,Eskişehir,
Nevşehir,kırşehir,burdur,Afyon,Mesin ,Kırıkkale,llerinde de kısmen bilinen,içilen ve
sevilen bir çorbadır ....
Genel olarak düşünüldüğünde
Bu yemek kültürünü yaşayan bölgeler, içanadolu bölgesidir.
Yörüklerin türkmenlerin bir MUTFAK geleneğidir..

* Eskiden Av hayvanlarından,kaz,ördek,tavşan,keklik,biıldırcın etinden
çekilen arabaşı ,günümüzde av hayvanlarının neslinin bitmesiyle,tavuk ve
horozdan çekilmektedir..
Arabaşı hakkında bilgiler çok uzundur bu bilgiler,genel bir özet,dir.
Genel bilğileri çok uzundur ..
Arabaşının tarihi köklü geçmişi vardır ve günümüze kadar özü hiç bozulmadan gelmiştir ..
İlginize çok teşekür ederim..
Derleyen Resul Civcik 28 / 12 / 2012
Saygılarımla..