Selam şiir dostları bugün de Kayseride’yiz MANİCE..Her yöremiz de olduğu gibi Güzel Kayseri halkımızında kendine has bir şivesi var MANİCE’nin içinde kullandığım veya kullanmadığım Kayseri şivesinde söylenen bir çok sözün açıklamasını aşağıda bulacaksınız;

KAYSERİ ŞİVESİ
ABARI Yaa, hayret. ’’Abarı, öylemi oldu?’’
ABBA Abla ,"Benim abbam güzeldir.’’
ABOO Şaşma, hayret ’’Aboo ne kadar böyük?’’
ACER Yeni, "Benim acer yeleğim nerede?’’
ACIŞMAK Acımak, ’’Yaram acıştı.’
AĞRI Uzak, ’’Ta evden Ağrı yürüyorum’’
ALAAZ Geveze, ’’Çok alaaz birisin sen!’’
ALIYI Hepsi, ’’Düğüne alıyınız davetlisiniz.’’
ALLEKÇİ İki yüzlü, ’’Git işine, allekçilik yapma!’’
ALİFİRİK İki yüzlü, ’’Ondan uzak dur, alifirik birisidir.’’
ALİNGİRLİ Çapraşık, ’’Alingirli bir adamsın vesselam!’’
ANNAÇ Yamaç, karşı. ’’Erciyes’in annacında bizim bağımız var.’’
ARINLAMAK Hedeflemek, ’’Niye hep beni arınlıyorsun?’’
ASVATA Alışveriş ’’Bizim herif asvataya çıktı.’’
AYAKÇAK Merdiven, ’’Ayakcaktan düştüm belim incindi.’’
AYRİYETEN Ayrıca, ’’Sana ayriyeten mektup yazacağım.’’
AYÜSTÜ Ayaküstü, ,, Ayüstu bir iki söz ettim.’’
AZEN Ezan, ’’Azen okundu, bizim bebeler hala gelmedi.’’
AŞKAR Görünüş, ’’Aşkarı bozuk adam!’’
--------------------------------------------------------------
BALDIRCAN Patlıcan, ’’Çarşıdan bir kilo baldırcan aldım.’’
BANNAH Parmak, ’’İş görürken bannaam makinanın arasında kaldı.’’
BANNAHCALIK Korkuluk, ’’Dikkat et. Bannahcalıktan düşersin.’’
BARİ Keşke, ’’Bu işi becerebilsen bari?’’
BAZLAMA ince ekmek. ’’Bir bazlama olsa da yesek?’’
BELLE Öğren, ’’Yarına dersini belle de gel.’’
BIDILIK Küçük, ’’Bizim bıdılık yürümeye başladı.’’
BILDIR Geçen yıl. ’’Bu elbiseyi bıldır almıştım.’’
BIZDIK Ufak tefek. ’’Bizim bızdık yine eve gelmedi.’’
BUYMAK Üşümek. ’’Amanın ne soğuk hava, ellerim buyudu.’’
BİDENE Bır tane. ’’Badan bidene kalemn versene.’’
BİLENE Bile, ’’Ben gelsem bilene o gelmez.’’
BİLLASE Hemen, çabuk ’’Billase buraya gelsene.’’
BİLİK Civciv. ’’Bizim bilikler eve gelmedi.’’
BÜRGÜ Örtü. ’’Bürgümü ver dışarı gidicem.’’
BİYANA Büyükanne. ’’Ben bugün biyanama gidicem.’’
BİŞEEL Değişik. ’’bu nasılsa bişeel bir şey.’’
BİŞİ Bir şey. ’’Orda bişi mişi mi var?’’
BİŞİRİK Sıva. Harç. ’’Duvarın bişiriğini ihmal etme sonra yıkılır.’’
BÖRAAŞI Hamur çorbası. ’’Bu akşam iftarda böraaşı yedik.’’
----------------------------------------------------
NAACER Ne kadar. ’’Sen bundan naacer istiyon.’’
NAADER Ne kadar. ’’Senin naader paran var’’
NAAKIT Ne zaman. ’’Naakıt gidecen buradan?’’
NAHAS Nasıl. ’’Nahas geldin buraya?’’
NALİ Tahtadan terlik. ’’Nalilerde ne yeniyimiş.’’
NAMAZLA Seccade ’’Namazlayı getir de bir namaz kılayım şurda.’’
NEMAAREK Neme gerek. ’’Nemaarek ben karışmam ona.’’
NENCAM Ne kadar. ’’Nencam buğdayın çıktı tarladan?’’
NİYANNI Hangi tarafa. ’’Sen niyannı gideceksin.’’
NÖREK Ne yapalım. ’’Nörek yani sen ağlıyon diye bizde mi ağlayak.

Ne çok değişik kullanılan söz varmış değil mi? aslında dahası da var da bu kadarı yeter sanırım, buyurun Mani sofrasına, Kayseri Manice ile..Saygı ve sevgiler hepinize..

Vur kayseri inlesin
Alem seni dinlesin
Yaram acıştı yine
Başlayalım maniye

Erciyes’im dumanlı
Pastırmalar çamanlı
İlmek ilmek say beni
Kalite Bünyan halı

Asvata yeri bura
Sucuk ile pastırma
Göz nurum, el emeğim
Dünya hayran halıma

Şunu iyi belleyin
Bıdıllık deyil yerim
Nahaş geldiniz bura
Bilase çıkmak zora

Aboo deyip şaşırma
Çok şey çıkar karşına
Düşersin ayacaktan
Nencam kalacan burda

Bedenin buyumasın
Üstünü sıkı giyin
Sarımsak sıcak tutar
Biraz mantımdan yiyin

Alifirik deyiliz
Kadir kıymet biliriz
Uyanık derler bize
Ticarettir işimiz

Azenle işe başlar
Çalışırız yılmadan
Yatak yorgan bilmeyiz
İyice yorulmadan

Alaaz’ı sevmeyiz
Ayüstü laf etmeyiz
Niyannı giderseniz
Güzeldir aşkarımız

Nörek adet bu bizde
Bişeel bir yöreyiz
Sakın yanlış anlaman
Misafir’i severiz

Çok alaaz’lık ettik
Alıyınızı üzdük
Bilase girsek söze
Gelmemeliyiz göze

Şiveden verdik örnek
Bir de şehiri görsek
İlçe ilçe dolaşıp
Biraz da bilgi versek

Dersen neyiniz ünlü
Önce gelir zekası
Tüm Dünya’da yaratır
Ticaret harikası

Gömürgen, sarız kilim
İncesu da var üzüm
Gesi’de türkü bağım
Bünyan,Yahyalı halım

Erciyes’de dağım var
At’la meşhur hacılar
Develi’nin cıvıklı
Erkilet’in yaprağı

Tek tek basaraktan
Bade süzerekten
Erkilet güzeli gelir
Bağlar bozaraktan

Yeşilhisar elması
Yahyalı’nın kirazı
Alabalık ararsan
Meşhurdur Pınarbaşı

Beyaz renkli kayalar
Akkışla ilçem de var
Kışık soğuk havada
Yayılıyor hayvanlar

Tarihi bir ilçedir
İlçemiz Felahiye
İlk kuruluş yılları
Uzanır Hitit’lere

İncesu, Kocasinan
Melikgazi, Özvatan
Sarız, Talaz, Tomarza
Ve bir de Sarıoğlan

Tarihimize bir el ver
Ne eserler,eserler
Türbeler ve kümbetler
Ya o taştan köprüler

Şahane bir mimari
Ünlüdür çeşmelerim
Ticaret eski burda
Han’larım, çarşılarım

Çok çalışan bu şehir
Çok da çabuk acıkır
Yöresel de neler var
Baş tac’ları mantıdır

Toga, bulgur çorbası
Meşhurdur arabaşı
Katıklı aşım ile
Halis börek çorbası

Karın mumbar ve pehli
İkramım olsun sana
Hamur işi ararsan
Şebit, kıyma yağlama

Yağbari, pöç, kovalama
Pehli ve sac kebabı
Sulu, pirinçli köfte
Bir de var fırın ağzı

Katmer, tandır böreğim
lezzizdir su böreğim
Baldırcan, domat,biber
Güveçte bir deneyin

Gelsin artık tatlılar
Açılsın baklavalar
Kamış, açma, oklava
Çeşit, çeşit baklava

Tel telli, im helvası
Fincan ağzı, nevzine
Dut pekmezi, aside
Yemeli Kayseri’de

İncir dolma unutma
Doydun artık somurtma
Kayseri’m burda bitti
Uy Manici başına



MEHMET FİKRET ÜNALAN