ARABAŞI
Tavuk kaynar ocakta
Bebek susar kucakta Arabaşı yapsakta İçilmez ki sıcakta Un tavada kavrulur Tavuk suyuna salınır Çiğ un suyla pişirilip Kepçeyle bol savrulur Sinilere dökülür Soğmaya bırakılır Kavrulmuş un sulanıp Tavuk suyuna katılır Bir tavada tereyağ Salça ile kavrulur Biraz da toz biber Çorbanın içine salınır Dışırıda hava ayaz Hadi çorbadan koy biraz Hamur çorbaya batırılır Çiğnemeden yutulur Eş dost akraba hısım Gelin arabaşı için Karın doyurmak değil Eğlenmektir bizim için 13 Nisan 2024 Ankara |