Sabahsa yemeği, bulamaç aşı
Akşama hazırdır, ekmeği aşı
Arada bir hıngal, yapardık aşı
Arab aşı yapmayı, çok özledik
***
Soba kızarınca, yufkamız vardı
Gevredirdik yanda, çökelik vardı
Turşu pekmezi, olur damak tadı
Yumurtalı omaç, dürüm özledik
***
Tohaşı çorbası, vardı bilirim
Kelle paça varsa, sunmakla yerim
Kuru fasulye yi, nasıl severim
Bulgur pilavı, katığı özledik
***
Bahçeye yufkayı, alıp inerdik
Çökelek soğanı, içinde yerdik
Çoçokduk arıdan, korkar kaçardık
Yoğurtlu şekerli, dürüm özledik

Bu şiir, yazarın memleketinin yemeklerine ve çocukluk anılarına duyduğu özlemi dile getiriyor. Yazar, Sabahsa yemeği, bulamaç aşı, hıngal, arab aşı, yufka, çökelik, turşu pekmezi, yumurtalı omaç, tohaşı çorbası, kelle paça, kuru fasulye, bulgur pilavı gibi yöresel lezzetleri sıralayarak hem okuyucuya tanıtıyor hem de kendisinin ne kadar sevdiğini vurguluyor. Ayrıca bahçede yufka yiyip arılardan kaçtığı çocukluk günlerini de hatırlayarak geçmişe duyduğu hasreti ifade ediyor. Şiirin sonunda "özledik" kelimesini tekrarlayarak hem kendisinin hem de memleketinden uzakta yaşayan diğer insanların hislerine tercüman oluyor. Şiirin dili sadedir ve akıcıdır. Şiirde kullanılan yemek isimleri okuyucunun ilgisini çeker ve merak uyandırır. Şiirde nostalji ve özlem duyguları hakimdir.KUTLARIM ÜSTAD.