Türk kahvesi ve kültürümüzdeki yeri

• 4 Ağustos 2024 Pazar 21:18:07

570’li yıllarda keşfedildiği düşünülen kahvenin asıl vatanı Yemen olarak kabul ediliyor. İçecek olarak 14. yüzyılda kullanılmaya başlanan kahve artık dünyanın dört bir yanında tüketiliyor. Türk toplumunun da yeme ve içme alışkanlıkları içerisinde de kültürel açıdan önemli bir yere sahiptir.
Kahve Türk kültüründe somut olmayan kültürel miras haline gelmiştir. Özellikle sosyal hayatta kendisini göstermiştir . Sohbet ve misafirliklerde dostlarla muhabbet ederken, kız isteme merasimlerinde ikram edilmesiyle keyif veren bir içecektir.
Türk kahvesi çok ince öğütülür. Küçük fincanlar ve yanında su ile ikram edilir. Türk Kahvesi Kültürü ve Araştırmaları Derneği’ne[9] göre ölçüsü 70 ml. fincan başına Türk kahvesi ölçüsü 7-8 gramdır.[10] Kokusu, sunuluş biçimi ile özgün bir geleneği vardır.