GEZİ GÜNLÜĞÜ-4 Gün

• 30 Mayıs 2017 Salı 22:39:00

GEZİ GÜNLÜĞÜ-4 Gün

12 Mayıs 2017 / Cuma / 08.40

Büşra ile çorbacıda keyifle çorbamızı içtik. Oradan çıkıp Belediye çay bahçesine geçtik. İçilen keyif çayından sonra Vazelon Turun bürosuna giderek Uzun Göle gitmek için yerimizi ayırttık. Vakit yaklaştıkça içimde hüzün dağları oluşmaya başladı. Her şey gibi rüyaların da sonu vardır. Büşra’ya baktıkça Büşra’yı değil benim hüznümü görüyorum.

Anlatı- 5
UZUNGÖL:
Trabzon’un Çaykara ilçesine bağlı turistik belde. Sık ormanları ve doğal güzelliği ile iç ve dış turistleri cezbetmektedir. Adını kıyısında bulunduğu gölden alır. Bu göl yamaçlardan düşen kayaların, Haldizen deresinin önünü kapatmasıyla oluşmuştur. Rumca ismi: Şaraho
Uzungöl, tipik Karadeniz iklimine sahiptir. Yılın her mevsimi bol yağış alır. Yağışlar; kışın kar, yazın yağmur şeklindedir. Yaylalarda, iklimin her türü her an görülebilir. Burada 1998 - 2008 ölçümlerine göre tespit edilen en düşük sıcaklık -12 C derecedir. Beldenin en önemli ekonomik faaliyetlerinden biri turizmdir. Göl boyunca pek çok pansiyon yaz sezonunda, bazılarıysa sene boyunca hizmet vermektedir

12 Mayıs 2017 / Cuma / 09.40

Tur için Bizi Uzungöle götürecek arabada yerimizi aldık.
12 Mayıs 2017 / Cuma / 10.00
Uzungöle yolculuk başladı.

12 Mayıs 2017/ Cuma / 11.00
Turun birinci ayağı Sürmene Bıçak reyonundan geçiyor. Burada fazla detaya girmeden sadece başlıklarını vermekle yetineceğim. Sürmene bıçak reyonu bıçakların teşhirinden daha çok adeta bir müze niteliğindeydi. Ya da bana öyle geldi.
Çakı çeşitleri:
Gül avcı çakı
Venge avcı çakı
Sivri gül çakı
Venge sivri çakı
+++++++++++++
Çift elmalı orta çakı
Çift elmalı büyük çakı
Avcı çakı
Gül düz çakı.
++++++++++++++

D. Krom ağızlı çakı
D. Orta çift ağızlı çakı
Orta çift ağızlı çakı
Tk. Geyik avcı çakı
Tk. Geyik Sivri çakı

Bunların dışında el yapımı bıçaklar :
Kasap bıçakları, Mutfak bıçakları Ve satırlar.

12 Mayıs 2017/ Cuma / 11.20
Of’taki çay fabrikasını ziyaret.
Burada çayın üretim aşamalarından bahsedeceğim.
1. Soldurma: Taze çay yapraklarının içerdiği % 70- 80 oranındaki suyun % 50-55 lere düşürülmesidir.
Kıvırma: Solmuş çay yapraklarının çay üretim makinalarında parçalanması ezilmesi ve bükülmesiyle hücre öz suyunun kıvrılmış yaprak yüzeyine yayılması ve oksidasyonunun başlaması işlemidir.
Oksidasyon: Kıvrılan ve parçalanan çay yaprağının öz suyunda bulunan kimyasalların oksidasyon ile değişikliğe uğrayarak siyah çayda istenen renk, burukluk, parlaklık
ve hoş kokunun oluşmasıdır.
Kurutma: Kurutma sırasında kıvrılmış ve fermante olmuş çay yaprağının nem oranı fırınlanarak % 3-4 seviyelerine indirilir
Tasnif ve paketleme: Fırından çıkan kuru çayların elekten geçirilerek kalınlık ve kalitelerine göre ayrılma işlemidir.
Anlatı-6

ASİ BİR RUHUN İÇİNDEYİM

Asi bir ruhun içinde keşfedilmemiş
Bir yufka yüreğim kimsenin dokunamadığı
İzin verilmemiş teslim olmak yok,
İhanettir bedenime yalnızlığım.
Öyle kalabalık ki, boş iskemlelerin boş
oturanları, yalnız hüzünlerin doruğunda
yaşamak ya da boğazımdaki yumruğu,
tükürüp atmak hayatı yok sayarcasına.
Asi bir ruhun içinde keşfedilmemiş
Karanlık yollarda bir yürek,
Kaybetmiş yolunu dolanıp duruyor.

Anlatı-7

Senin gelişine en çok ben mutlu olacağım demiştim ya. Sende bana kim bilir demiştin. Evet, düşündüm verdiğin cevap doğruydu. Gelişine Benden daha çok sevinecek iki kişi var. Annen ve baban. Onların sana sevinmesine sen de mutlu olacaksın. İşte bende senin mutluluğunla mutlu olacağım. Bu da benim için az şey değil. Seni tanımak ve sevgini kazanmak ise bambaşka bir şey. Bu da bana kendimi özel hissettiriyor Arkadaşım Büşra.
12 Mayıs Cuma/ 14.00
Uzungöl’de minibüsten indikten sonra, burada iki saat mola verileceği söylendi. Göl boyunca dolaşmaya başladık. Şansımıza hava çok güzel ve güneşliydi. ‘’ Şeflerin yerinde’’ Bir masaya oturduk çorba içtik. Sonra yine etrafta dolaşmaya başladık. Geri dönüp çorba içtiğimiz yerde çay içtik. Çayların ödemesini yapmaya kalkışınca kasada çay parasını almadılar. Garson bizi hatırlamıştı. Her şey bir kenara Uzungöl gördüğüm en güzel doğa harikalarından biriydi. Bol, bol resim çektik. Yani sizin anlayacağınız Büşra ile ben sık, sık selfi yaptık.

T.A.P.