Molehiya Kibris
Siz deyin ki
Ortadoğu Ya da Afrika Ben yedim oracta Yavru vatanda Karpaz burnunda Kilisede Dilekler diledigim Sevda gözyaşlarımi bıraktığım Yavru vatanım Kıbrıs’ tan Bir yemek tarifi Bir şartla tarifi veririm Önce Kıbrıs türkülerimi dinleyin Yavru vatanımi hissedince Belki de hepiniz hatırla ya aksi biz Kimbilir Portakal atisalim Birlikte kapisalim Sen ordan gel Ben burdan Kibris’ta buluşalım Portakal daglarinda Kibris’in bağlarında Dilerim can veririm O yarin kollarında Lallalaralla Lallalaralla Ezgisi muhteşem değilll Simdi diğer turkuyu dinleyelim Dilligra’ dan gece geçtim Suyundan içtim Badem gözlü bir yar sevdim Kendimden geçtim Lara lay la la li la li la lay Lara lay la la li la li la lay Dilligra’nin tepeleri Denize bakar Koy kızları Saçlarına çiçekler takar Simdi de son türküde Feslikan Sensin benim canım Tatlı sevgilim Sen gönlümde açan Feslikan çiçeğim Yar seni görünce oynar yüreğim Canimsin feslikanimsin ben ayrılamam Yarin tatlı dudağından ayrı kalamam Simdi gecebilirim tarife Molehiya Gözyaşı seklinde yapraklari Fesleğen, naneyi andırır tipi Kurutulmuş ta olur Tazeside Malzemeleri Bol kemikli kuzu eti Kuyruk yagi ile pişirmeye bırakalım En lezzetli yemekler Aceleye gelmez Ask gibi yavaş yavaş pismeli Simdi de Soğan ve sarımsağı pişmeye bırakalım Simdi Domateslerimizi ekleyip Solmasını bekleyelim Biraz biber macunu İstenirse de aci biber Ve tuz İsin puf noktası Limon suyunda 1 su bardağı olmalı Nasıl olsa bol buracta Ayrıca ucuzda Limonsuz molehiya olmaz Tadını bulamayiz Bamya gibi sumuklenir Birazda su koyduktan sonra Kaynamaya bırakalım En sonda molehiyalarimizi Ekleyip Pişmeye bırakalım Duduklude 45 dk Tarifini verdim ama Kokusunu tarif etmem biraz zor Ama durun bir dakika Ask gibi kokuyor desem Ask gibi Sizce kafi mi Herkese Afiyetle |
Dillirga :)