Anne demiyorum bence anadır,
Bir gün değil her gün analar günü.
Dinle sözlerimi oğlum sanadır,
Bir gün değil her gün analar günü.

Eleğini alıp toprak eleyen,
Özel topraklardan belek beleyen,
Dizine yatırıp ninni söyleyen,
Bir gün değil her gün analar günü.

Büyük zahmetlerle büyüttün beni,
Nasıl methedeyim anam ben seni,
Mayıs ayındadır analar günü,
Bir gün değil her gün analar günü.

Her gün yufka sular katlayıp dürer,
Kızartır ekmeği tere yağ sürer,
Çay demler yanına yumurta kırar,
Bir gün değil her gün analar günü.

Mantarlı külleme ocakta pişer,
Mayalanmış hamur şiştikçe şişer,
Yemeğin kokusu bacadan aşar,
Bir gün değil her gün analar günü.

Yüce emanete mazhar olmuştur,
Resulü nebiden övgü almıştır,
Analık vasfını kutsal bilmiştir,
Bir gün değil her gün analar günü.

Analık duygusu çok büyük değer,
Her canlı mutlaka anadan doğar,
Böyle olgu nasıl bir güne sığar,
Bir gün değil her gün analar günü.

Eksik olmaz ellerinin kınası,
Sevgiyle kurulur gönül binası,
Yakup KARACA’yı sever anası,
Bir gün değil her gün analar günü.

15.03. 2012

Külleme: Harlı bir ateşin körelmesiyle bol közlü ve küller açılarak altına serilen içli hamurun üstü közlü külle örtülerek pişirilen börek.