BAĞBOZUMUBağbozumu için bağdan üzüm toplatılır, Üzüm küfeleri at eşeksırtında köye taşıtılır, Üzüm çuvala doldurulur ve şapinaya atılır Ezme işi zordur yapabilen bir yiğide bırakılır. Yiğit değiştirir elbiseleri üstüne tulum giyer, Çorapları çıkarır ayakları yıkar ve hazırım der, Var gücüyle üzümü ezer suyunu çıkarır ezer Yiğit yorulur pes etmez ezmeye devam eder. Sokuda biriken üzüm suyu kovalarla alınır, Altında ateş yakılan koca kazanlara boşaltılır, Üzüm suyun içine bir miktar mayası marn atılır Gece gündüz hatta saatlerce ateşte kaynatılır. Tadı alan vazgeçemez bu pekmezin tadından, Nede güzel bir tad vermiş bu nimete yaradan, Hem kuvvettir hem ilaç eksik olmaz sofradan Bu pekmezle canlanır kışın soğuktan donan. İbrahim Akbaş 20 11 2010 (1) |