Bugün misafirim gelecekti, kek yapayım dedim.

Evdeki malzemeye baktım,

Çeşni olsun diye azıcık, ceviz biraz da üzüm kattım.

Malzeme tamam, karışım hazır.

Eh hava da sıcak; bu ortamda zordur kıvamını tutturmak.

Kek yapmak zor zanaat…

Malzeme aynı da olsa her /kek farklıdır aslında.

Neyse efem, devam edelim,

Kek felsefesine, az sonra dönelim.

Zencefilli keki pek severim ama evde kalmamış cevizle idare edelim.

Yumurtalar karıştı şekerle,

Diğer malzeme eklendi peş peşe.

Bütün iş, bu sıcakta unun miktarını ayarlamakta,

Onu da yaptık her şey tamam.

Hava malum, birde fırın sıcak,

Gereken, mutfaktan kırk dakika uzak durmak.

Geçtim balkona,

Başladım kek felsefesi yapmaya;

Her kek farklıdır dedik ya,

Bazen bir tek malzeme eklemek onu şaheser yapar.

Bazen de birkaç malzemeyle ortaya bir çeşni çıkar.

Hangisi daha güzel acaba?

Benim favorim, her zaman zencefilden yana.

İçine koyduğunuz malzeme çok önemli.

Temel malzemeler aynı ama

Her /keki farklı kılan, ek malzemeler aslında.

Bazısı, muhteşem görünür tadı berbatta olsa.

Bazısı, kötü görünse de tadı kalır damağınızda.

Şekeri çok olursa yenmez içini bayar,

Az şekerlide hiç çekilmez yavan kaçar.

Bazen tadına bakana kadar dikkatinizi çekmez kek,

Mütevazıdir görünüşü,

Bir çatal almakla anlaşılır farkı ancak.

Bu düşüncelerle döndüm mutfağa

Kapıda, bir sıcak vurdu yüzüme bir an kaçmak istedim geriye,

Ama yok kekimi görmeliyim

Onca emek verdik,

Yanmadan yetişmeliyim.

Tüm gücümle girdim cehenneme,

Açtım kapağı baktım, O da ne!

Fırın bozulmuş herhalde, boşa gitti onca malzeme.

Yanarım emeğime.

Son bir ümitle baktım tadına, hani belki diye,

Nafile… Attık gitti çöpe.

Bu sıcakta olmazdı zaten, neden denedim bilmem,

Şimdi kızıyorum kendime,

Ya tutarsa diye kek yapmak senin neyine.

O, artık ait olduğu yerde.

Sen de balkona çık serinle…

Pastaneye git, bak orada çeşit çeşit,

Al bir tane gel işte.

Bu sıcakta ben kekle bozmuşum aklımı.

Deli misin ne uğraşırsın her /kek farklı,

Bundan sonra şartları zorlama.

Aklını başına al, pastane bir üst sokakta.


Esinti