17 Agustos Kocaeli Depremi

17 Agustos 1999 tarihinde saat 3.02’de, Kuzey Anadolu Fay Hattinin Adapazari, Kocaeli, Gölcük segmenti üzerinde, Richter ölçegine göre Ms=7.4 manyitüdünde ve yaklasik 45-50 saniye süren bir deprem meydana gelmistir. Deprem, Marmara Bölgesinin tamami ile Kuzey Anadolu Fay Hattinin dogu yönündeki uzantisinda yer alan Düzce ve Bolu gibi sehirleri etkilemistir. 17 Agustos depreminin Ülkemizde endüstrinin ve sehirlesmenin en yogun oldugu Marmara Bölgesinde meydana gelmis olmasi, can kaybinin ve hasarin da çok büyük olmasina sebep olmustur. 1967 Adapazari Depreminden sonra bölgeyi etkileyen en büyük deprem olan 17 Agustos 1999 depremi, Istanbul’un Avcilar, Küçükçekmece, Tuzla ilçeleri ile Izmit, Adapazari, Gölcük, Yalova, Düzce ve Bolu sehirlerinde 20 000 dolayinda can kaybina ve maddi hasara yol açmistir. Izmit Körfezinin iki tarafinda ve Izmit-Adapazari arasinda yer alan sanayi tesislerinde çesitli boyutlarda hasarlar meydana gelmis, Tüpras Rafinerisinde bir bacanin tanklardan birisi üzerine yikilmasi nedeniyle baslayan yangin daha sonra yedi tanki etkilemis ve güçlükle söndürülmüstür. Deprem nedeniyle bölgede bulunan kamuya ve özel sektöre ait endüstri tesislerinde yaklasik bir hafta süre ile üretime ara verilmistir. Anadolu Otoyolunun Sapanca-Adapazari arasindaki kesiminde meydana gelen oturmalar, çekme çatlaklari ve bir üst geçitte meydana gelen göçme nedeniyle Otoyol üç gün süreyle ulasima kapanmis, bu ise deprem bölgelerine ulasilmasinda önemli bir engel olusturmustur.

PİŞMANİYE NASIL YAPILIR
Şeker ve sudan oluşan karışım bir kazanda 165 dereceye kadar kaynatılır. Kaynamış şeker soğutma tazgahlarına dökülür. Şeker soğutma tezgahlarında soğuyup yavaş yavaş macun halini alır.

Macun halini almış şeker daha sonra beyazlatma işlemine tabi tutulur. Eski zamanlarda ustanın şekeri demir bir çubuğa asarak uzata uzata yaptığı beyazlatma işini, günümüzde özel beyazlatma makineleri yapmaktadır. Bu işlem bittiğinde şeker büyük bir sakıza benzer.

Diğer yandan un ve yağdan oluşan ve bir kazanda 7-8 saat pişen özel hamur, pişmaniye’nin çekileceği büyük tepsiye belli bir miktar yayılır. Halka haline getirilmiş ve hamur ile karıştırılmış şeker çekilerek açılmaya başlanır.

Şeker, esnedikçe ve tepsi genişliğinde açıldıkça katlanıp tekrar açılır. Bu işlem, hamur kaybolana (hamurun şekere yedirilmesi) ve şeker tel tel ayrılana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) sürer.

Şeker tel tel ayrılıp hamur kaybolduktan sonra artık "pişmaniye" olmuştur. 2 usta tarafından karşılıklı çekilerek koparılan pişmaniye halkası, soğutma tezgahlarına serilerek soğutulur.
Çekilen pişmaniye’nin bir kısmı tel tel yemekten hoşlananlar için o şekilde paketlenirken, büyük bir kısmı sade, kakaolu ve şamfıstıklı olarak özel fincanlar ile top haline getirilir.
KOCAELİ KARTEPE (KELTEPE)
İstanbul ve çevresine yakınlığı ile kışın tercih edilen Kocaeli, kartepe yazın doğasıyla gezilmesi gereken yerlerdendir. Bitki Örtüsü ve doğal güzelliği gezmeye değer. Aşağılarda olan sıcak hava orada yok gayet serin bir yer üşüme ihtimaliniz dahi var. Fakat bu sizi yanıltmasın bulutsuz bir gün de iseniz çok kolay güneş yanığı olabilirsiniz. Güneş koruyucu krem kullanmanızı tavsiye ederiz. Maşukiyeden 15 km tırmanışla ulaşılan kartepe istanbula en yakın kış sporları merkezidir. Yazın ise tabiat güzellikleri ile gezilebilecek yerlerden olan kartepeye tırmanırken aşağıda kalan maşukiye, izmit, marmara denizi, sapanca gÖlünü yukarıdan izlemeye doyamayacaksınız. Otel bÖlgesine geldiginiz de ise orman havası ve sessizliğini çok beğeneceksiniz. Yazında açık olan tesiste haftasonu kalıp huzur bulabilirsiniz. çevreye yapılacak yürüyüşlerle temiz hava alıp şehrin gürültüsünden bu kadar yakın bir yere giderek uzaklaşabileceksiniz. Telesiyejlerin en üst kısmında yer alan kafeterya da oturup birşeyler yiyebilir içebilir aynı zamanda yeşil ve her renkte çiçekler arasından kuş bakışı aşağıları izleyebilirsiniz. GÖrmediyseniz mutlaka gÖrmelisiniz. Maşukiyeden Kartepe zirvesine varmadan 4 km Önce yol ikiye ayrılmaktadır. Sağ taraf Kartepeye giderken sol taraf ise Kuzu Yaylası adı verilen piknik alanlarının yer aldığı ormanlık bölgeye gitmektedir.

Bindokuzyüzdoksandokuz
Tüm Türkiye’m sarsıldı
Metormu faymı bilmem
Kocaeli’mi sardı elem

Körfez halkı uykudaydı
Gece saat üç sıfır beş
Yüzler, binler nice beden
Bir şey gelmiyordu elden

Doldurulmuş onca deniz
Mütahitler hepsi semiz
Ne malmız ne evimiz
Binlerce can veren biziz

Biz bir sanayi şehriyiz
Binlerce insan yaşar
Yaralıyız çok derinden
Yıllar geçer yara sarar

Nice ocaklar söndü
On yıl geçti üstünden
Aynı tas aynı hamam
Yine kuruldu düzen

İstanbul’un dibinde
Koca Sanayi kenti
Yara sarar, çalışır
Bilmek lazım kıymeti

Fabrika bacalarım
Duman olur şehirde
Atık gazlar zehirler
Canlı olmaz Denizde

Yürekleri dağladık
Baştan beri ağladık
Eğer konu maniyse
Başlayalım öyleyse

Yenidoğan semtimin
Romanları meşhurdur
Çalışırlar pazar da
Kavgaları futboldur

Merkez ilçem karışık
Her şehirden insan var
Kah dargın, kah barışık
Körfez buna alışık

Sahilim boydan boya
Sanki işlenmiş oya
Uğrayalım her yere
Gezelim doya doya

Karamürsel ünlüdür
Yağlı güreşleriyle
Bu yöreden çıkmıştır
Meşhur Gazanfer Bilge

Gölcük Donanma şehri
Binlerce Türk Askeri
Yapılır Tershane de
Donanma Gemileri

Fındıklarıyla meşhur
Sahilim de bir yöre
Gölcük İlçeme bağlı
Güzel Değirmendere

Sanayinin damarı
Derince’nin limanı
Çenesuyu meşhurdur
En yakın ilçem budur

Klarneti sevdiren
Mustafa Kandıralı
Kandıra İlçemizin
Unutulmaz üstadı

Tütünçiftlik, Hereke
Bir zamanlar Yarımca
Şimdi Hepsi Bir İlçe
Hoşgeldiniz Körfez’e

Gebze diyince durun
Nice İllerden büyük
Hem bir tatil beldesi
Hem sanayinin sesi

Hanibal’ın mezarı
Külliyesi, müzesi
Darıca, Bayramoğlu
parkları, kuş cenneti

Maşukiye yöremde
Eski adı Keltepe
Turistik tesislerle
Şimdilerde Kartepe

Bizde yemek her çeşit
Ülkem’den bir mozaik
Her yöreden insan var
Çok zengindir mutfaklar

En meşhuru sakladık
Tadıyla bitsin diye
Çene suyuyla olur
En güzel pişmaniye

Büyük Maharet ister
Pişmaniye işi zordur
Limon,yağ,un ve şeker
Tel tel çekilir hamur

Yaşanmasın diyerek
Bir daha böyle acı
Körfez’i de tanıttık
Manimin bu amacı

MEHMET FİKRET ÜNALAN