3
Yorum
7
Beğeni
5,0
Puan
32
Okunma
Bir zamanlar mantara güzelleme yazmışım
Dünyada sayısız hayatın mantar kadar değeri yokken mantara methiye yazılır mı? Bizimkisi densizlik işte….😘
MANTAR
Gelin mantar topluyor her yer guz yermiş gibi,
Öğle titizlenir ki sanki çiğ yermiş gibi.
Biriktirdiğim mantar, bir sepet bile etmez,
Akrabalar gelirse hiçbirimize yetmez.
Topladığın mantarı bakır tavada kavur,
Açık et kapağını ,dumanı göğe savur.
Tirmitleri ayır ki ,soğansız pişiresin,
Kocan soğanlı yemez , onu iyi bilesin.
Saklasam ya mantarı ,hepsini pişirmesem .
Kaynımlar gelir yarın,onu da düşünmesem.
Karadeniz tirmidi, güneşli yerde olmaz,
Taze taze pişir ki ,solmuşun tadı olmaz.
Mantara ekle sebze, kavurman da çok olsun.
Sofraya oturanlar kalkar iken tok olsun.
Ekledim tirmidime,bıldırcın yumurtası.
Pişirdim ya kaynana,bu da neyin tafrası.
Katmışsın tirmidine bıldırcın yumurtası.
Tadı güzel etmişsin,tüm gelinlerin hası.
Mantarı kızdırdığın, saçta pişireceksin,
Lavaş ekmek içine, dürümde yiyeceksin.
Bak o zaman mantarın, tadı ne güzel tatmış,
Attığın kekik ona, ne güzel ıtır katmış.
Topladığım mantarı.kızgın fırına attım,
Peynir ve kaşar ile kekik ve biber kattm.
Böylece yakaladım ağıza uygun lezzet,
Ya otur ye yanına,ya da uzaktan seyret.
Mantarlı pilavıma, önce mantar kavurdum,
Pilavımı pişirip, içiçine savurdum.
Kuş üzümü,dereotu karıştırıp içine,
Sıra geldi mi şimdi, kızgın fırın görmeğe.
Kastamonu mantarı böreği güzel olur,
Onu yapan gelinin yüreği güzel olur.
Mantar salatasını, kornişon tatlandırır,
Lezzetini bir iken ikiye katlandırır.
(DxG)
5.0
100% (4)