Et kurusuŞiirin hikayesini görmek için tıklayın Dondurucular çıktıktan sonra kalkan bir adet" et kurutmak" ( dike ) derlerdi kurban bayramının ikinci günü her evin balkonuna serili etler olurdu,çemen unu pul biber ve tuzla harmanlanmış etler kurutulur böyle saklanırdı kış boyu yemeklere azar azar katılır yemeğe ayrı bir lezzet verirdi
Dike tadını bilen belkide son nesil bizleriz. Büyüklerimizin hatırlaması küçüklerin öğrenmesi adına yazdığım şiirde maksat birazda yöresel yemeklerimizi hatırlamak
ET KURUSU
Asılı dururdu direkte torba Kışın sebzesiydi otun kurusu Içilir ayazda sıcak düğ çorba İçinde olsaydı az et kurusu Bulgur pilavı yenir yaz kış güzün Helva ekmek birde hoşafla düğün Mercikmekli herle ne güzel öğün Içinde olsaydı az et kurusu Sündürme beklemez yenmeli hemen Madımak tatlanır katınca çemen Aman madımağı yufkasız yemen İçinde olsaydı az et kurusu Salçayla kavrulur bir tava soğan Dike getir, varsa kurutup koyan Gilikle görmedim tadına doyan İçinde olsaydı az et kurusu Patetes yumurta ismide mıhla Tadı böyle çıkar toplansın mahle Peş peşe sokumu çakmadan dehle İçinde olsaydı az et kurusu Güneşin yalandan bak gülücüğü Kışın ortası dır hemde gücüğü Yakışır kuruyla soğan cücüğü İçinde olsaydı az et kurusu Turşular içinde en hası daldır Un su yumurtayla çırp olsun cılbır Yüze sal sal çıkar yemiştim bıldır Içinde olsaydı az et kurusu Bir türlü geçmedi mide öfkesi Zilleri çalıyor belli güftesi Ne güzel olurdu gıllar köftesi İçinde olsaydı az et kurusu Go lü domatesi topladım daldan Aras’ım acıktı kim anlar halden Kabuskamız bile tatlıdır baldan İçinde olsaydı az et kurusu Semiha Arasbora |
Ellerine ve yüreğine sağlık.
Selam ve sevgilerimi sunarım.