Yalnız seni sevenleri sevmek sevgi değil, değiş tokuştur. CENAP ŞAHABETTİN
Paylaş
KİTAP
MÜZİK
ATÖLYE
GILNIŞ-CIRDINGIŞ (Yetmiş derdin devası)
Mahir Başpınar
5,0 / 15 kişi ·24 beğenme · 8 yorum · 819 okunma
Mahir Başpınar
 GILNIŞ-CIRDINGIŞ (Yetmiş derdin devası)
Tarifini yapacağım bu yemek,
Hangi şanslı kula nasiptir yemek Unu elemekle işe başlanır, Bir taraftan etler su da haşlanır. Hamurun kıvamı uygun olacak, Dinlenmesi için biraz kalacak. Ne fazlaca katı, ne de çok cıvık, Eti siyah löp et veyahut tavuk. Hamur parmak gibi, şeklini alır, Parmak uçlarıyla içi boşalır. Burası önemli maharet ister, Tek tek dizilerek siniyi süsler. Bu arada pişen etler alınır, Et suyuna o hamurlar salınır. Kaynayarak su köpüğü bitince, Çekilmesi gerek pişmiştir bence. Dayanılmaz artık sabır tükenir Kontrol etmek için bir iki yenir. Bir taraftan sarımsaklar soyulur, Ezmek için bir kâseye konulur. Pişen yemek süzgeç ile çekilir Bir tepsiye serilerek dökülür. Her şey tamam oldu sıra serviste, Vuslat vakti geldi buyurun piste. Yağlı et suyuyla sosu özenir, O sosa çatalla bandırıp yenir. O muhteşem koku sarar her yanı, Belki de hayatın en güzel anı. Anlatmakla olmaz yenmesi gerek, Nerede görürsen dalmalı direk. Et suyundan çorbasını unutma, Başka yemeklerle bunu bir tutma. Bundan sonra artık tutmayın beni, Ne seni görürüm ne de ben beni. Mahir’im kulağım yerken duymuyor Karnım doysa bile gözüm doymuyor. Yedikçe insanın yiyesi gelir Yemeyen o tadı nereden bilir Şimdi sakın adını unutmayın, Başka yemekle onu bir tutmayın Yapılırken istese de çok emek, Yetmiş derdin devasıdır bu yemek. Bazen GILNIŞ bazen CIRDINGIŞ deriz, En özel günlerde iştahla yeriz. Mahir Başpınar 30.01.2022 ______________________________________ DOS KALEMDEN ------------------------------ Harikadır zaten hocam bu yemek Beklemeden sıcak yenmesi gerek Mutluluk zirvesi cirdingiş demek Kızım olmayınca yapmıyorum pek ____________________ keklik pınarı |
Şiiri Değerlendirin
(c) Bu şiirin her türlü telif hakkı şairin kendisine ve/veya temsilcilerine aittir.
Şiirlerin izin alınmadan kopyalanması ve kullanılması 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Yasasına göre suçtur.
Şiirlerin izin alınmadan kopyalanması ve kullanılması 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Yasasına göre suçtur.
GILNIŞ-CIRDINGIŞ (Yetmiş derdin devası) şiirine yorum yap
Okuduğunuz şiir ile ilgili düşüncelerinizi diğer okuyucular ile paylaşmak ister misiniz?
GILNIŞ-CIRDINGIŞ (Yetmiş derdin devası) şiirine yorum yapabilmek için üye olmalısınız.
Üyelik Girişi Yap Üye Ol
Üyelik Girişi Yap Üye Ol
Yorumlar
Mahir Başpınar
Cevap Yaz
Nezahat Yıldız Kaya
2 Şubat 2022 Çarşamba 01:47:10
Afiyet olsun.
Şiire ve yorumunuza tebrikler saygılar Mahir Bey.
Bu yoruma 1 cevap yazılmış.
Şiire ve yorumunuza tebrikler saygılar Mahir Bey.
İnşallah bir gün yemek nasip olur.
Tebrik ediyorum.
Kaleminize sağlık.
Esen kalın.
Bu yoruma 2 cevap yazılmış.
Tebrik ediyorum.
Kaleminize sağlık.
Esen kalın.
İnşallah Osman Bey. yolunuz düşerse beklerim :)
Harikadır zaten hocam bu yemek
Beklemeden sıcak yenmesi gerek
Mutluluk zirvesi cirdingiş demek
Kızım olmayınca yapmıyorum pek
Şiiri okuyunca canım çekmedi dersem yalan olur
olsada yesek
O kalabalıkla güzel oluyor
Kızım gelirse yaparım inşallah
Değerli Kaleme saygılar
Bu yoruma 2 cevap yazılmış.
Beklemeden sıcak yenmesi gerek
Mutluluk zirvesi cirdingiş demek
Kızım olmayınca yapmıyorum pek
Şiiri okuyunca canım çekmedi dersem yalan olur
olsada yesek
O kalabalıkla güzel oluyor
Kızım gelirse yaparım inşallah
Değerli Kaleme saygılar
İnşallah. Kalabalıkla çok güzel oluyor.
Muhteşem hediyenizle sayfamı ziyaretiniz onurlandırdı. Çok teşekkür ederim
Kaleminiz var olsun.
Muhteşem hediyenizle sayfamı ziyaretiniz onurlandırdı. Çok teşekkür ederim
Kaleminiz var olsun.
Nermin Taşkın
30 Ocak 2022 Pazar 14:00:49
Biz Çerkeslerin severek yapıp yediğimiz özel yemeklerden.Velibah, hambal, basta ne güzel yenir dostla.
Bu yoruma 2 cevap yazılmış.
Çok güzel yemekler. Bağımlılık yapıyor :)
kültürümüz öylesine zengin ki...bakın adı bile musiki
tadında...şiir çok çok güzeldi.
tebrikler ve saygılar sunuyorum...
Bu yoruma 2 cevap yazılmış.
tadında...şiir çok çok güzeldi.
tebrikler ve saygılar sunuyorum...
Muhteşem!..Ne yalan söyleyeyim görseli görür görmez hamsi sandım..Kızarmamış dedim.Hamsinin diğer ismi de bu muymuş dedim dedim.Şiiri okuyunca bambaşka bir yemekle karşılaştım.Hemen deneyeceğim.Kaleminiz daim olsun.O kadar güzel anlatmışsınız ki..Bu tarif asla unutulmaz..Üstadı selamlıyorum.Saygıyla..
Bu yoruma 2 cevap yazılmış.
Tavsiye ederim Emine Hanım. Çok güzel ve değişik bir lezzet :)
GILNIŞ-CIRDINGIŞ (Yetmiş derdin devası) Şiirini, beğeniyle okudum. Nice şiirlere diyor, şair Arkadaşımı, içtenlikle KUTLUYORUM...
Bu yoruma 1 cevap yazılmış.
Şiir Künye
Kayıt Tarihi
: 30.1.2022 12:01:56
Puan
: 75.0 / 15 kişi
Okunma Sayısı
: 819
Yorum
: 8 yorum
Beğeni
: 24 kişi
Şiiri Beğenenler
Popüler Şiirleri
MENÜLER
YENİ ŞİİRLER
EDEBİYAT DEFTERİ
Sitemizde daha iyi hizmet verebilmek için sitemizde çerez kullanılmaktadır.
Saygılar.