Su berrak kaynak suyu efsanenin mihengi
Bakır kazanda kaynar fındık kömürü ile
Yoktur Uzun saçlının çay mevzuunda dengi
İnce belli cerenler bu yerde gelir dile


Fındık külü bardağı yur yıkar gayet doğal
Üç elekten geçen çay dem alır ince ince
Bu yere mutlak uğra fani cihandan kâm al
Miyar olmaz çay vakti gönüldeki sevince


İnce sanat çay işi özen ister dört mevsim
Suya rayiha sızar açılır demlik gülü
Uzun saçlı bu işte marka ve eşsiz isim
Işıl ışıl bardağın ilacı fındık külü


Nusret’in kazandığı zafer bu efsane çay
Bir peri gamzesinin ışığı yansır suya
Kurulur gönüllere dem be dem camdan saray
Cerenler nazla dalar vuslat vakti uykuya


Uzun Saçlı’nın yeri çaya bahşeder kadem
Karadeniz sahili Perşembe’de nâm alır
Derin manalar taşır bu mekânda çayda dem
Bir bardak çaydan bâki bin bir hatıra kalır


Bolaman virajları dümdüz olur çay için
Uzun Saçlı çay demler dudağı ihya eder
Böylesi çay içmeyi ne Çin bilir ne Maçin
Bu çayı nûş edeni bırakır gider keder
Ankara, 31.03.2017 İbrahim KİLİK