Tanıtım Yazısı
Konuya ilgi duyanların gıda mikrobiyolojisi hakkında Ön bilgileri alabilecekleri bir kaynak olarak hazırlanan "Gıda Mikrobiyolojisi" kitabının, gelen öneriler ve eleştiriler doğrultusunda dördüncü baskı yapılırken; kitaptaki bilgiler yeni araştırmalar ve yayınların ışığı altından tekrar gözden geçirilerek gerekli eklemeler ve değişiklikler yapılmış.
daha fazla
Yazar: Canan Hecer
Yayınevi: Dora Basım Yayın
ISBN: 9786059929677
Sayfa:
260
s.
Boyut:
17 x 24
Kapak:
Ciltsiz
Tarih:
2013
Kağıt Tipi:
1. Hamur