Tanıtım Yazısı
Bir yemekseverin - eski deyişle "şikemperver"in- göz ve damak anıları...Son on yılda gittiği lokantalar, tattığı yemekler...Bu lokantalarda kullanılan malzemeler, sofra düzenleri, sunulan hizmet ve lezzetler...
Geleneksel Boğaz ve Beyoğlu meyhanelerinden tencereyemekleriyle ünlü esnaf lokantalarına, yabancı "restaurant"lardan Anadolu`nun özgün mutfaklarına, köfteciden kebapçıya, pastırmacıdan turşucuya, muhallebiciden kaymakçıya dek pek çok yeme içme mekânı üzerine, Artun Ünsal`ın gidip görüp yaşayarak yazdığı övgülü-yergili eleştiriler...Karınları yanı sıra göz ve gönülleri de doyuran günümüz lokantalarından tutanaklar...
Yeni eklenen aderslerle daha da zenginleşen Benim lokantalarım, yeme içme konusunda tam bir başucu kitabı. Pek çok yemeksever kendi lokantasını bulabilecek benim Lokantalarım`da.
Geleneksel Boğaz ve Beyoğlu meyhanelerinden tencereyemekleriyle ünlü esnaf lokantalarına, yabancı "restaurant"lardan Anadolu`nun özgün mutfaklarına, köfteciden kebapçıya, pastırmacıdan turşucuya, muhallebiciden kaymakçıya dek pek çok yeme içme mekânı üzerine, Artun Ünsal`ın gidip görüp yaşayarak yazdığı övgülü-yergili eleştiriler...Karınları yanı sıra göz ve gönülleri de doyuran günümüz lokantalarından tutanaklar...
Yeni eklenen aderslerle daha da zenginleşen Benim lokantalarım, yeme içme konusunda tam bir başucu kitabı. Pek çok yemeksever kendi lokantasını bulabilecek benim Lokantalarım`da.
daha fazla
Yazar: Artun Ünsal
Yayınevi: Yapı Kredi Yayınları
ISBN: 9789753635097
Sayfa: 544s.
Boyut: 13,5x21 cm
Kapak:
Tarih: 2000
Kağıt Tipi: