.

Lokantada yemek yemek falan ateş pahası olmuş.

4-5 kişi bir kebap yeseniz 3-4 bin liradan aşağı çıkamıyorsunuz.

Lokanta deyince gördüğüm, kaldığım yerler arasında Antep 1 numara.

Akşam lokantalar tam dolu oluyor. Hele Ramazan’da yer bulmak neredeyse imkânsız. Yemek konusunda da Antep büyük fark atar. Beyran’ından ayranına, ciğerinden küşlemesine, katmerinden baklavasına say sayabildiğin kadar. Urfa’yı pek bilmem ama Antep Adana’ya falan beş basar yemek konusunda.

Envai çeşit kebap.

Lokantadan başladık nereye geldik. Ben zorunlu olmadıkça lokantaya pek gitmemeye çalışırım.

Evde yapılan gibisi var mı? Kebapsa ailecek veya eşle dostla pikniği, dolayısıyla mangalı tercih ederim. O mangal olayı apayrı bir zevk!

Evde de mümkün olduğu kadar doğal gıdalar tüketmeye çalışıyoruz.

Bulabildiğimiz kadar.

Yıllardır yumurtayı birinden, evde yoğurt çaldığımız sütü birinden alıyoruz.

Zeytinyağını Hatay’dan.

Antep’te arkadaşlarım var. Evde yapılan domates-kırmızı biber karışımı salça gönderiyorlar. Güzel oluyor açıkçası. Hanım beğeniyor.

Telefon açtım.

- Naci salça ne kadar?

- Ağabey bu sene çok pahalı. 250-300 diyorlar. Valla daha biz de alamadık!

Geçen sene 100 Lira’ydı.

Ya bu deveyi güdeceksin,

Ya da……..

...

nereye gideceksin..?
-
Suat Zobu