kutluyorum hocam
muhteşemdi
selam ve sevgiler

Tebrik ederim.
Kaleminize ve yüreğinize sağlık.
Saygı ve selamlar.

"Ahh, nerede o eski günler", dedirten müstesna dizelerdi. Mazi tarihçe eskidi ve fakat taptaze yüreklerde. Onu halen canlı tutansa; samimiyet ve karşılıksız sevgi, vefaydı bence. Usta kalemi tebrik ediyor, saygı ve selamlarımı sunuyorum.

yaaa hocam.
başkaydı çook başka eski Ramazanlar eski bayramlar.
bizler bayağı mutluymuşuz sahiden de
gitti her biri göçtü
birer ikişer terk ettiler bizi
gelen gideni hep arattı da
mekanları cennet olsun ebediyete intikal eden sevdiklerimizin anamızın babamızın
Allah başka acılar vermesin.
direnmek ve dayanmak adına bizler baş koyduğumuz yoldan da asla dönmeyeceğiz.

sonsuz içten selam ve saygımla çok değerli öğretmenim

Gidenlere rahmet olsun
mazi unutulmuyor
gün dünü arattıkça
daha da anlamlanıyor
kutlarım öğretmenim...

geçti gitti dost bir daha gelmez ne yapıp etsek te bununla yetinmek zorundayız dost kal esenlik içinde...

Ne güzeldi eski ramazanlar. Sofralar hiç misafirsiz kalmazdı. Pandemi onu da bozdu. Şiirde en çok 'balcanı dev' yemeği dikkatimi çekti. Merak edip araştırdım. Güzel bir tarifini vermişler bir sitede. Onu da yorum olarak ekleyeyim dedim. İnşallah bir de ben denemek niyetindeyim.

Hayırlı Ramazanlar.

Saygılarımla.


'Balcanı Dev - Adıyaman

Balcanı Dev Malzemeleri Nelerdir

350 Gr Bulgur
1 Baş Kuru soğan
1 Adet Yumurta
1 Çay Kaşığı Buğday unu
2 Yemek kaşığı Tereyağı
1,5 Kg Patlıcan
2 Litre Ayran (Tulukta yayılarak yağı alınmış olmalı)

Balcanı Dev Nasıl Yapılır

Tulukta yayılmış ve yağı alınmış koyun yoğurdundan elde edilen ayran, yanmakta olan ateşin üzerindeki bir tencereye alınır. Kesilmesini önlemek için içine bir kaşık buğday unu katılarak çırpılmış bir yumurta ilave edilerek kaynayıncaya kadar kesintisiz karıştırılarak pişirilir. Kaynayan ayrana önce bulguru ilave edilir sonrada iyice yıkandıktan sonra uzunlamasına dörde kesilmiş kemer patlıcanları ilave edilir ve yemek karıştırılarak kaynatmaya devam edilir. Karıştırılmaya ara verilmez. Karıştırılmaya ara verildiği takdirde ayran kesilir. Patlıcanların iyice piştiğine karar verilince yemekten alınarak ayrı bir kapta iyice dövülerek krem haline getirildikten sonra tekrar yemeğe ilave edilir. Dövülen patlıcanlar yemekle özleştikten sonra yemek ateşten alınarak geniş ve yayvan bir kap içinde soğumaya bırakılır. Bu arada ince kıyılarak, tereyağında kızartılmış soğanlar yemeğe boca edilir. İyice soğutulmuş yemek servise hazır hale gelir.

Kaynak: Öncü, M.(2016).Adıyaman Cemile Mutfak Kültürü. Adıyaman Tanıtma Vakfı Yayınları(ATAV)'

https://www.kulturportali.gov.tr/turkiye/adiyaman/neyenir/yayla-corbasi

Muhteşem!..Mekanları cennet olsun anne-babanızın ve tüm ahirete intikal edenlerimizin.Hüzün çökmüş yine yüreğinize..Şimdi de evlatlarla torunlar ve komşular-arkadaşlar var o sofrada..Allah sağlık versin.Şimdiden Hayırlı bayramlar diliyorum Ustad..Sağlıcakla..Saygıyla..

mübarek ayda bile haramla uğraşanlar var
bedavadan müslümanız