YEMEKLERİMİZ !
Bizim yemeklerimiz
Bulunmaz hiçbir yerde, Şükür olsun her biri Şifa olur her derde. * Sabah yemeklerimiz Muhlama ve de kuymak, Bilen bilir dostlarım Olmaz onlara doymak. * Sabah öğle fark etmez Akşam da pişebilir, Bu dediğim yemekler Her öğün yenebilir. * Bezergenaşı denen Bir yemek daha vardır, Hem peynirli,hem turşu Çaşitleri de vardır. * Lahana derde deva Özlemiştir Mustafa, Bağımlılık yapıyor Olmazsa döner kafa. * Korkot çorbası derler Bulunmaz hiçbir yerde, O da lahana gibi Derman olur her derde. * Çaykara’nın mutfağı Belki değildir zengin, E fasulye turşusu Dünyada yoktur dengin. * Kabaktan yemek olur Bir de yapılır feli, Beğenip yemeyene Bizde diyorlar deli. * Lahananın yapılır Buralarda sarması, Sormayasınız dostlar Hastasıyım hastası. * Mısır ekmeği yoğurt Cumur da yapılırsa, Haydi yeme bakalım Ne diyeyim kolaysa. * Cumur iki çeşittir Ekmek ile patates, Tereyağı ve peynir O zaman olur lades. * Eskiden yapılırdı Hem sütlü hem de sütlaç, Aile bireyleri Hünerli ele muhtaç. * İnan ki çok özledim Helvalı baklavayı, Aman hanım duymasın Açmayalım arayı. * Şimdi aklıma geldi Sabahları kaybanca, Kazanda pişen yemek Denilir ona manca. * Bazaresa yemeği Her zaman bulunmazdı, Fasulye düşmanıydı O yüzden yapılmazdı. * Altuncu yazdı size Yapılan yemekleri, Unuttuğu var ise Eklesin birileri. 05.10.2017 Muzaffer Mustafa Altuncu Çaykara Not: Bazı yemek isimleri mahalli olup, herkes anlamayabilir. Aynen almak durumundaydım. |