Tanıtım Yazısı
Kitapta kültürel miras olarak gastronomi ve iletişim ilişkisi, yemeklerin görsel sunumunda iletişiminin rolü, geleneksel medya ve sosyal medya eksenli gastronomi, sosyal yaşamda toplumsal cinsiyet odaklı gastronomi, sosyoloji bakış açısıyla gastronomi, kanaat önderi olarak gurmeler, gastronominin marka ile buluşması, gastronomi konulu festivaller ve iletişim boyutu ve gastronominin geleneksele dönüşünün öyküsü slow food konularına yer verilmektedir.
daha fazla
Yazar: Hakan Yılmaz
Yayınevi: Detay Yayıncılık
ISBN: 9786059189767
Sayfa: 224s.
Boyut: 26x24
Kapak: Ciltsiz
Tarih: 2016
Kağıt Tipi: 2. Hamur