MENÃœLER

Anasayfa

Åžiirler

Yazılar

Forum

Nedir?

Kitap

Bi Cümle

Ä°letiÅŸim

Tırtar / Çorba
İbrahim Çelikli.

Tırtar / Çorba











gece geç yarýdan sonra bu defa da
oðlan evi þenlenirdi
konu-komþu akraba
damada kýna yakmaya gelirdi
damadý okþar kýna türküleriyle çalgýcýlar
ardýndan Turist, Bekirinoðlan, Garahacýnýn Yaþar,
“-kýna yakýlsýn mý” diye icazet istenir
bir-kaç defa arkalardan “-devam” denir
icazet alana kadar devam edilir

horazlar ötmeye baþlamýþ ne gam,
hâlâ ayaktadýr kýna yakanlar
el-ayak þakalarý hatta sözlü sataþmalar
sataþanlar aslýnda damadý sevenlerdir
böylece bir damat daha tahammül sýnavý verir

dün kesilen teke bekletilmiþ
doðranmýþ,
nohut ayýklanmýþ suya ýslatýlmýþ,
süzülmüþ haþlanmýþ
et gaynamýþ, kef’i çomçaynan alýnmýþ
nohut gatýlmýþ..
kütüklar gazanýn altýndan alýnmýþ
köz aralanmýþ
el birlik

hinci sýra düðün çorbasýnda
“-bi kilo pirinþe, iki kilo (kese) yoðurdu olcak þekil,
birbirine eyicene yedirecen
aman deyen ha!
yanýlýrda teze yoðurt edersen kesdirin valla,

ayrý bi çanakda yumurtayý duzunan çýrp,
sedeyað(ý)ný gat
ýçcýk da su
emme hepiciðini barabar gazana gat
altýný yak
büngüldeyene gadak garýþdýr..

büngüldemeye baþlayýncaklayýýn
gözgararý ýscak su dök
neye sovuksu gorsan kesili(r)
tahta çomçaynan dayýma (daima) ayný yanna
garýþdýrýlalak, büngüldemesini bekle
haþýlý nohut gat
odunnarý gazanýn altýndan çekivi(er)
gapa(ðý)ný gapadývý
sofra atýlmaya baþladýðýnda
sedeyaðýný erit, gýrmýzý büberinen gavýr
gaþþýðýnan çorba topdasýnýn üsdüne gezdirivii..
senin elini ba(ð)lasýnnar, benim elimi!”



erkekler, kadýnlar derken
yirmi otuz sofralýk yemek hazýrlamalý
Alibey hemen tüm düðünlerde aþçýbaþý

geceden kazanlarý kaynatýr,
kýna gecesi sabahlar
et pilav hoþaf en sonunda helvayý karar

-gelin alýmý günü- öðleden sonra;
oðlan evinde düðün yemeði
önce -aðýr misafir-ler dizilir
talbanýn etrafýna
ekmek daðýtýr öneceðinden biri,
kaþýklarý koþuþturur diðeri,

Aþþamalleden Ýbilinin Yaþar,
Mulla Hasanlarýn Kemal, Imak
Leylek Halili, Sülü Mullanýn Kazim,
Gara Kamil, Kara Osman, Karakulak,
Hidayet, Müdür, Memonun Ferudun,
Gebiz Mutsan

Torin, Þükrü, Sýrlý,
Yanýç, Memiþ, Muhtar Hasan
Gök Mustafanýn Bayram,
Derelinin Amat,
bir de Deli Osman.

Aþaðý Kaþýkara’dan Teke Boladý, Akali
Taþev’den Cüce, Alatakkanýn Adýgözel, Doyduk, Cuci
Yukarý Kaþýkaradan Zoruk, bir de
Satelinin teyze uþaklarý
Gövceliden Müslüme,
olmazsa Müslümenin Adem, Niyazi
yanlarýnda Buran
Gliglioðlunun Mustan













düðünden düðüne ortaya çýkar
beþi onu bir arada baðlý kaþýklar
kendiliðinden akýþýr düðün evine yeni kalaylý kaplar
et sahýný, pilav tabaðý ve çinko taslar,

önce yoðurtlu düðün çorbasý
nohutlu et, pilav yanýnda soðuk ayran
kýþlarý ýlýk üzüm hoþafý

tatlý olarak da pekmezle karýlmýþ un helvasý
ardýndan Kur-an okunur
“-sada galla-hül Azim”
sonra imamýn duasý
gür bir “-...amin!”le
eller semaya açýlýr
yüksek bir “-fatih-ha!” nidasýyla herkesi
derin bir sessizlik alýr
dudaklar süratli kýpýrdanýr

en içten dileklerle yüzler sývazlandý mý
Dýngýdýk kaþýklayýp unhelvasýný
“-dova yarýsýymýþ” der
bir-kaç kiþi daha birkaç lokma yer...

sofrayý yeni oturacaklar
için hazýrlar vazife edinenler
ayakkabýlarýný giymeye baþlar
yemeðini yiyenler

Topal Mevlüt gönüllü saka ,
isteyene su verir
Gözir Bayram, öneceðinde tavlanmýþ ekmek
bekleyenlere
“-buyurun emmiler” diye ekmek yetiþtirir..

Gozir Halili, Azizin Imýz , Bedelin Memed Ali,
“-sofra her gün kurulsun" duasýna
Salim gözleri parlayarak "-aminn!" der

emeði geçer karýnca-kaderince herkesin
düðün yemeklerinde baþ bulaþýkçý Deli Gelin






“-erkekler,
gadýnnar,
çocuklar..
sofralar bittikten sonra
ellerinde helkeler yemek davþýrlar
gelemeyen yaþlýlara,
hasdalara

bi(r) yandan da topdaslar ,
gaþþýklar,
gazanlar
Pese’lerin halva ile(ðe)ni
yýykanýr,
kimlerden ne alýnmýþsa
eletilir ...
“neydilçeðse edelimin aba” diye
kimler, kimler gelir düðün evine..”































bir tarafta bunlar olurken,
diðer tarafta hacý-hoca takýmý abdest alýrlar çeþmeden
ince sazlardan istekte bulunur gençler

“sabahýn seher vaktinde
Aliyi gördüm Aliyi
yüzümü sürdüm izine
Aliyi gördüm Aliyi

Aliyi gördüm çaðýnda
güller açar dost baðýnda
Musa ile Tur daðýnda
Aliyi gördüm Aliyi

Aliyi gördüm meþede
kýrk mum yanar bir þiþede
yedi iklim dört köþede
Aliyi gördüm Aliyi”

bir kenarda birikmeye baþlar
gelin almaya gidecekler
misafirler, evsahipleri ve çocuklar,

akýþýr cemaat camiye,
kadýnlar kýzevine..
sazlara kýrk koldan “kes” derler
ezan baþlamýþtýr “Allah-u Akber”

sazlar kýlýflarýna girer
davul zurna arz-ý endam eder,
sesizce akýþýr cami meydanýna ahali
“týs” yok davuda, zurnada
sakin halleri
camiden çýkýþý bekler kalabalýk
beyaz bir gömlek, pantolon damatlýk












DÝPNOT
çomça : kepçe
talba / tabla: yerde etrafýna torularak yemek yenebilen tahta yemek sofrasý,
unhelvasý:yað, un, pekmezle hazýrlanýr.
saka: sucu, su daðýtýcýsý
ýmýz: ramazan
topdas / toptas : çorba kasesi
ile(ðe)n / ileðen :leðen
eletmek : iletmek, ulaþtýrýlmak iade edilmek
neydilçeðse edelimin : ne yapýlacaksa, yapýlacak bir þey varsa yapalým, iþin ucundan gelelim, hizmet edelim, yardým lazýmdýr geldik
 Kul Himmet

Sosyal Medyada Paylaşın:



(c) Bu şiirin her türlü telif hakkı şairin kendisine ve/veya temsilcilerine aittir.