Ne demişti Neşet Baba:
“Ataşın yanında duran yanmasa da ısınır”
Sadece o mu?
“Kazana dokunma garası bulaşır.”
Bizimkisi de o hesap galiba!
20 yıl Ege’de kalınca, farkında olmadan adetlerinden, yemek kültüründen etkileniyorsunuz.
Börülceyi, baklayı, Ege’de öğrendik desem yalan olmaz. Yemeklerimizde Zeytinyağı kullanımı da Ege sayesinde vaz geçilmezimiz oldu.
Bağ yaprağı bulma telaşımız da bir başka… Mevsiminde en azından 20 kilo alıp, salamura olarak veya derin dondurucuya atıp kışa saklamazsak eksiklik hissediyoruz.
Nereden aklımıza düştüyse bir kaç gündür mahalledeki marketlerden Bakla arar olduk..
Bugün bu isteğimiz birk ere daha nüksetti. Tekrar mahallede ne kadar market-manav varsa, uzaklığına yakınlığına üşenmeden araştırdım; yok yok!..
“Bu iş inada bindi” dedim, hanıma.
Dolmuşa bindiğim gibi soluğu Ulus Halinde aldım. Tabii ki, burası Ankaranen en eski ve ne ararsan bulabildiğin oldukça zengin, meyve-sebze-et-balık satılan ULUS HALİ..
Hali içerisinde kısa bir tur attıktan sonra 4-5 yerde tezgahlarda baklanın olduğunu gördüm. Fiyatı da hemen hepsinde 100 lira..
Aslında iki kişiyiz ve bize yarım kilo yeter de artar bile..
Hanıma almadan önce telefon ettim:
“Baklayı buldum. Kilosu 100 lira; yarım kilo mu alayım, bir kilo mu?”
Hanım da benden üstün çıktı. Yorulduğuma değsin istemiş olmnalı ki:
“Madem oraya kadar gittin bir kilo al!”
Kaçırır mıyım..
Satıcı da bana gaz verdi sanki…
“Ben adam zarrafıyım. Sen iyi ve önemli birine benziyorsun (nasıl, kim ve hangi makama uygun gördüyse)..” al diyerek, yeşil ve canlılarından poşete doldurup tarttı ve lime tutuşturdu.
Ondan aşağı kalır mıyım.. Aynı tezgahta Salatalığın kilosu da 50 lira, Sivri biberin kilosu da 120 lira yazıyor.
“Bir kilo salatalık ver, 50 liralık da biber ver, 200 lira tam olsun.” deyip, alış-verişi kapattım.
Boşuna gezmişim mahallede market-manav demeden..
Elimde poşetlerle yola koyuldum.
Zaferden dönen komutan edasıyla Ulus Meydandan bizim durakta beklemeye başladım.
Çok geçmeden gelen ABB EGO otobüsüne binip, Sıhhiye-Kızılay-TBMM-Meşrutiyet-Mithatpaşa… güzergahlarını dolaşmak suretiyle evin yolunu tuttum.
İşte O Mübarek Bakla, bu Bakla!..
20260426, Ankara
HÜSNÜ EKİZCELİ