Yemek-Dünya Mutfakları

34 eşsiz yemek tarifiyle Saray Mutfağını yeniden keşfedin! İkbal, Saray mutfağının en özel lezzetlerinin ve püf noktalarının yer aldığı, 90. yıl anısına özel olarak hazırladığı bu eser ile müdavimlerini bu kez ?Saray Mutfağı?nın eşsiz lezzetleriyle buluşturmuştur. Saray mutfağındaki onlarca çeşit yemekten sadece 34 tanesine yer verebildiğimiz kitap, Türk mutfağına damgasını vuran Saray Mutfağının..»»

Selçuklu’da Yemek Kültürüne Dair En Başarılı Kitap… Best in the World Gourmand En İyi Mutfak Tarihi kitabı Selçuklular Anadolu'nun en zengin zamanında Anadolu'da yaşamışlardır. Bu zenginlik en çokta mutfakta kendini göstermiştir. Geldikleri yerlerden getirdikleri, komşu mutfaklardan harmanladıkları ve bereketli Anad..»»

Serap Kunak'ın Mutfağından Yemek Tarifleri...  »»

Modern Türk mutfağının öncülerinden Serkan Bozkurt, Türk mutfağının zengin içeriğini kullanarak sizleri yepyeni tatlar ve modern sunumlarla tanıştırıyor. Yaratıcı yemek tariflerini ve sunumlarını, hepimizin günlük yaşamında kullandığı mutfak malzemeleriyle yapmanız ise kitabın en cazibeli tarafı, Uluslararası birçok yarışmada ödüller ka..»»

Yemek yapmayı öğrenmek isteyenler, Sevgili Mutfak sizin için yazıldı! Mutfakta kendinize güven duymanız için önce pişirme teknikleri gösteriliyor. Pilavların, dolmaların, çorbaların nasıl yapılacağı akılda kalacak çizimlerle anlatılıyor. Arkasından karnıyarık, süzme mercimek çorbası, humus gibi örnek tarifler geliyor. Tarifler detaylı, bolca açıklamalı. Yanınızda biri pişiriyormuş gibi aşama a..»»

Çorbalar, zeytinyağlılar ve sebze yemekleri, ana yemekler, pilavlar ve makarnalar, salatalar, sıcak-soğuk mezeler, tatlı-tuzlu hamur işleri, tatlılar, ev yapımı turşular, tarhana ve reçellerin yanında Gülhan Kara'nın engin mutfak bilgilerini ve deneyimlerini aktardığı Temel Mutfak bölümü, püf noktalar ve pratik önerilerin yer aldığı bu kitabı..»»

The essential companion and resource for novices and seasoned experts. Valuable information for bartenders, caterers, restaurateurs, and all who enjoy a full range of single malts and Scotch whiskies - their charge, smoothness, and sophistication. Take an in-depth look at over 200 different brands and varieties with respect to aging, comparative strength, aromas, flavors, and distilleries. »»

"İstanbul'da tanıdığım ve kimisi ile uzun yıllar tanıştığım, kimisini yeni keşfettiğim şeflerden rica ettim, her biri sizlere yedi tane yemek yaptı, ama öyle yemekler seçtiler ki, hem onların mutfağını evinize taşımız olacaksınız, hem de onların yaptığı gibi kolayca bu yemekleri yapabileceksinizz. Şefler bir lokantanın imzasıdırlar. Dünyanın pek çok ülke-sindeki önemli lokantaların sahipleri, ora..»»

Mavi-yeşil denizi, gümüşi zeytin ağaçları, yaprakları mis gibi kokan incir ağaçları, badem ağaçları, üzüm bağları, mandalina çiçekleri, nergisler, boyunlarındaki çanların sesiyle çok uzaktan bile mutluluk veren keçi sürüleri… Ege’nin köy ve kasabalarında hâlâ bu güzellikler yaşa..»»

Bol yağmur, yeşillik, hamsi, mısır, karalahana memleketi olarak bilinir Karadeniz… Oysa Karadeniz batısından doğusuna kocaman bir kültürler yumağıdır. Bolu’nun tepelerinden Artvin’in şaşırtıcı zeytinlerine dek bir rota izlerseniz tereyağının, kaymağın, tuzun, hamurun her türlü lezzetini tadarsınız. Sütlü erişte, kedibatmaz, melengütçeği, dartı, çullama, çıraklar böreği, buharda pişirilen tavuk ha..»»