Yemek-Dünya Mutfakları

Yeni bir işe başlamak ki; bu bir yemek kitabı yazmaksa büyük bir birikim, heyecan, emek ve umman gibi bir yürek ister. Samimiyet ister, hayata farklı açılardan bakmak, farklı tatlara görüşlere her şeyden önce eleştirilere açık olmak ister. Kitabı alan her okuyucunun mutfağını ziyaret edip onunla, onun kültürüyle sevgisini birleştirerek ziyafetler hazırlamaktır yemek kitabı yazmak. Yürek ister ve h..»»

Restoran Menüsündeki Her Yemek için 101 Ders: - Pişirme Yöntemleri ve Püf Noktaları - Restoran Yönetimi - Trendler - Beslenme - Besin Tedariki - Mutfak Türleri - Finansman - Güvenlik Önlemleri ve Standartları... ve daha fazlası Deneyimli bir şefin kaleme aldığı bu kaynak, mutfak okulu öğrencilerine, şeflere, şef eğitimi alanlara ve yemek dünyasına ilgi duyan herkese sektöre ilişkin en önemli bil..»»

Günümüz aşçıları için vazgeçilmez bir rehber Mutfak Sırları kitabı mutfakta harikalar yaratmanız için size güvenilir bir yol haritası çiziyor. İster mutfağınızı sıfırdan kurun, isterseniz bir tavuğu kesmek için görsel bir rehbere ihtiyaç duyun, 1500 renkli fotoğraf, 250 pişirme tekniği, 200 araç-gereç ve 50 tar..»»

"Mutfakta Dört Mevsim" kahkaha dolu sofralarda paylaşılan birbirinden lezzetli, renkli ve sıra dışı yemeklerin neşesi ile yok olup giden köklü bir yemek kültürünün hüznünü birarada barındırıyor.»»

"İslam, sadece kendine inanan Müslümanların değil, tüm insanların ve gezegende yaşayan tüm canlıların sağlığıyla ilgilenir. Ben de Müslüman'ın Diyeti'ni herkese yazdım. Şifa arayanlara, iyileşmek isteyenlere, az yemeyi başaramayanlara, hazcı tüketimden sıkılanlara, hayatında 'temiz' bir sayfa açmak isteyen herkese..." Kemal Özer Gıda Hareketi Lideri Kemal Özer, bu çalışmada haz eksenli tüketim bi..»»

Bu kitap bu güne kadar bu konuda çıkmış, en geniş kapsamlı ilk kitaptır. Hanımlar misafirlerine nasıl farklı bir ikramda bulunacağını çok sık düşünür. Belki bilir ama, o an hatırına gelmez, bu anlamda Mütevazı Lezzetler İkramlar'ın yol gösterici bir özelliği de mevcuttur. "İkramlar" için hazırlanan tariflerde maliyeti oldukça düşük, her yerde bulunabilen ve sağlığa zararı olmayan malzemeler kull..»»

Bu kitap bu güne kadar bu konuda çıkmış, en geniş kapsamlı ilk kitaptır. Hanımlar misafirlerine nasıl farklı bir ikramda bulunacağını çok sık düşünür. Belki bilir ama, o an hatırına gelmez, bu anlamda Mütevazı Lezzetler İkramlar'ın yol gösterici bir özelliği de mevcuttur "İkramlar" için hazırlanan tariflerde maliyeti oldukça düşük, her yerde bulunabilen ve sağlığa zararı olmayan malzemeler kulla..»»

• Tatlı Kurabiyeler • Tuzlu Kurabiyeler • İçli Kurabiyeler • Taneli Kurabiyeler • Renkli Kurabiyeler • Bisküviler »»

• Tatlı Kurabiyeler • Tuzlu Kurabiyeler • İçli Kurabiyeler • Taneli Kurabiyeler • Renkli Kurabiyeler • Bisküviler »»

"Mütevazı Lezzetler", evet gerçektende mütevazı lezzetleri içeren bir kitap denemesi ortaya çıkarmaya çalıştım. Bu kelimenin eski olduğunu hatta yeni neslin bu kelimenin anlamını bile bilmediğinin farkındayım. İddiasız, gösterişten uzak, alçak gönüllü gibi tanımlamalar da bu kitabı anlatabilirdi ama tam anlamıyla ne anlatmak istediğimi veremezdi. »»