Yemek-Dünya Mutfakları

The impressive presentation of meat, game or poultry recipes is often the focus of a large multi-course meal. Nestled between appetizers and dessert, these dishes require special attention. It is here that the master chefs proudly display the strength of their talent and the quality of the finest ingredients. With the four-volume series Delices de France - Dine with Frances Master Chefs we invit..»»

’Mervilicious’’ Merve Gültan tarafından eşsiz tatlar ile bütünleşmiş bir tarif kitabıdır. Merve Gültan;Rize,Çamlıhemşinli isini aşkla yapan bir pasta ustasıdır.Mesleki Üniversite eğitimini Londra,Ingiltere de WestminsterKingsway College de yaptıktan sonra edindiği iş tecrübesinin ardından Türkiye’ye-halen bulunmakta olduğ..»»

Gıdaları tanımak ve mevsiminde yemek bu kitapta… Hazır ve hızlı yemeklerin, kimyasalların ve rafine (işlenmiş) gıdaların gittikçe arttığı günümüzde, bunlardan kaynaklı hastalıklar da hızla artıyor. Sağlıklı bir hayat, doğru ürünü şeçmek ve onu bilinçli tüketmekten geçiyor. Gıdaları tanımak ve mevsiminde, doğru tüketmek hem çok önemli, hem de sandığımızdan daha kolay. Etik bir anlayışla üretim v..»»

Meze, Ege ve Akdeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden… Yüzyıllardır sofralarının baş tacı oldu, özenle hazırlanıp süslendi, kimi zaman ara öğün kimi zaman da ana öğün olarak günü kurtardı! Yıllarca restoran işletmeciliği yapmış Gülhan Kaya, Selanik göçmeni olan babaannesi Antik Şehriban'ın mutfağından ve özellikle mezelerinden çok etkilenmiş ve onun tariflerini günümüze taşımayı hayal etmiş… "Yemek..»»

Yemeklerin, özellikle mezelerin sunulması -öncelikle göz zevkine hitap etmesi açısından- çok önemlidir. Çünkü, göz zevki iştahı kamçılayacaktır. Lezzetli de oldu mu, ağırlanan kişi ister misafir, ister müşteri olsun mutlaka memnun kalacaktır.Bu kitaptaki mezelerin tariflerine uyulması onların lezzetli olmasını sağlayacaktır. T..»»

Gastronomiye gönül veren ve ağzının tadını bilenler için… “Aşçılık renkli ve serüvenlerle örülmüş bir yol. Köstebek yuvası gibi mutfaklarda, herkesin tatil yaptığı zaman dilimlerinde, bıçak kesikleri ve yanıklarla dolu ellerle uzun saatler boyunca çalışmayı seçmenin sadece bir sebebi olabilir, o da ..»»

Vejetaryen yiyecekler lezzetli, sağlıklı ve çevre dostudur. Bu kitapta çorbalardan ekmeklere, sandviçlerden parti yemeklerine, pizzalardan pilavlara, çeşitli sebze yemeklerinden ızgara ve fırın yemeklerine, salatalardan tatlılara kadar 560'ın üzerinde enfes yemek tarifi bulacaksınız. Her atrif 1 (kolay), 2 (orta) ve 3 (zor) olarak derecelendirilmiştir. ..»»

Buzdolabınıza ya da herhangi bir metal yüzeye yapıştırabileceğiniz 30 lezzetli mini kek tarifinin yer aldığı mıknatıslı Mini Kek kitabıyla mutfakta çok eğleneceksiniz. »»

Bir annenin tecrübeleriyle ve sıcaklığıyla bizzat deneyerek böyle bir çalışma yapması takdire değer. Umarım bu kitap anne adaylarına ve taze annelere çok yardımcı olacaktır. ilknur Hanım'ı bu çalışmasından dolayı kutluyorum. -Dr.M.Ender Saraç- İlknur'un tarifleri iştahsız çocuklara özellikle sebzeyi ve geleneksel yemeklerimizi sevdirmek açısından çok güzel bir çalışma olmuş. Sağlıklı bir birey ..»»

Türkiye Akdenizi'nde lezzetli bir mutfağın öyküsü ve tadları Muna'nınki... Yaz rüzgarına karışan soğuk çorbalar, büyülü ayva reçeli, gözleri kamaştıran likörler, reçeller ve ünü şehre yayılan kıbbeler... Kitabın baş şefi Muna, annesi Jorjet'ten aldığı muhteşem geleneği aktarıyor, ailesi ve dostları için sunduğu lezzetleri bizlerle paylaşıyor. Arap - Ortodoks - Ermeni kültürlerini sentezleyen Muna..»»