Mutfak Kitabı - Mutfak Kitapları

Son onbeş yılda ülkemizde yaşanan değişim, Türkiye’yi turizm endüstrisinde biraz da zorunlu olarak Avrupa’ya yaklaştırdı. Ancak batının uzun bir geçmişe dayanan geleneksel kültürünü Türkiye çok hızlı geçmek zorunda kalmıştı. Bu yüzden sektörün lider kuruluşlarından olan Öztiryakiler’in üretim konularının kültürüne el atması kaçınılmaz oldu; bunu bir görev olarak ele aldı. Birikimlerden, deneyimler..»»

Roma İmparatorluğu'nun bütün Akdeniz'e hakim olduğu dönemlerden başlayan İtalyan Mutfak Kültürü, Rönesans'tan başlayarak bütün kıta Avrupa'sın yayılmış, Fransa Devrimi yıllarına kadar Avrupa'nın mutfaklarında söz sahibi olmuştur.»»

Japon Mutfağı; kendi türünde farklı düzeylerde etkili olan benzersiz bir deneyim sunar ve yalnızca damak tadımıza değil, kusursuz güzellikte bir yemek servisi, tabaktaki renk uyumu ve dengeli olarak hazırlanmış garnitürlerle estetik beğenilerimize de hitap eder. Güzel görünüşüyle gözümüze hitap eden mönüler dayanılmaz bir şekilde iştahımızı kabartır. Güzel bir yemek dediğimizde göze hoş görünen..»»

Kanserle mücadele, kanser hücrelerinin aklı ile beden aklının mücadelesidir. Bedenimiz kanser hücrelerine karşı savunmasız değildir. Daha doğuştan, biz kanser olmadan bize bahşedilmiş bir ‘kanserle mücadele donanımı’ ile doğuyoruz ve bu donanım bir kanserojen denizinde yüzmemize rağmen kanser olmamızı engelliyor. Bir şekilde bu donanıma zarar verip de kanser olduğumuzda ..»»

Kaptan ile Miço; Sakız ağacından bir kısmet açtı. Süt ırmağını aşıp pastalar vadisine ulaştı. Dev boyutlardaki nefis pastaları görünce Miço dayanamadı, çilekli pastanın kremasından bir parmak alıverdi. İşte ne olduysa ondan sonra oldu. Kocaman çilekli pastadan dilim şeklinde bir kapı açıldı. Kaptan ile Miço meraklı bakışlarla pastadan içeri girdiler. Anladılar ki lezzet mutfağı bu p..»»

Çiya Yayınları, 2005'de kuruldu ve ilk ürünü üç aylık bir yemek kültürü dergisiydi. Uzun sürmüş bir hayalin erçekleşmesi olarak da tanımlanabilecek olan Yemek ve Kültür'ün çıkış amacının ilk maddesi: "Cumhuriyet Türkiye'si, üstünde hayat kurduğu toprakların uzak geçmişiyle birlikte, benzersiz bir mutfak kültürüne sahiptir. Bu ilgi alanında çağlar boyu yaşanan deneyimsel, düşünsel ve kültürel ka..»»

Eser, iki ülke arasında bir bilim ve kültür köprüsü olan Kırgızistan - Türkiye Manas Üniversitesi Rektörlüğü’nün teşvikleri ile Turizm ve Otelcilik Yüksek Okulu yönetiminin ‘gastronomi’ başlığındaki faaliyetlerinin küçük bir çıktısı durumundadır. Eserde yer alan Türkiye ulusal mutfak kültürüne ait tarifler, farklı tarihlerde Kırgızistan’a gelerek Türkiye’nin geleneksel ve modern mutfak örneklerini..»»

Bu kitap, size ve ailenize bitki temelli yaşam tarzından keyif almanız için gerekli tüm bilgileri vermek amacıyla eğlenceli ve ilgi çekici çizimlerle hazırlanmıştır. Kavrulmuş bir badem olan Pedro Almondovar’ı takip edin. Kendisi; sağlıklı, besleyici, şefkatli ve sürdürülmesi kolay bir yaşam için gereken basit adımlarda size eşlik edecek.Pedro ile olan yolculuğunuzda güvenilir kaynaklara ve araştı..»»

Kore kültürünün, yaşam tarzının yaygınlaşması amacına hizmet eden bu tarz uygulamaların can alıcı noktalarından bir diğeri de; Hansik’in dünyanın pek çok üniversitesinden davet ettiği akademisyenlerin katılımıyla kendi ülkesinde düzenlediği kurslarla mutfak kültürünü tanıtması olmuştur. Bu faaliyet kapsamında akademisyenler ülkenin yeme içme kültürünü yakından deneyimleme ve teorik/uygulamalı eğit..»»