Fuat Hoca'nın Çay Demleme Reçetesi
zakir
Fuat Hoca'nın Çay Demleme Reçetesi
Çay demleme sanatý devri kadimden ince
Hele suyu bir kaynat telaþsýz ve sakince
Kaynamýþ suyu beklet demlikte üç dakika
Çayý demliðe býrak tepeleme narince.
Dediðim gibi bu iþ gelmez asla telaþa
Acele etme sakýn çay dönmesin talaþa
On beþ yirmi dakika bekle çayý karýþtýr
Has dem almýþ çayýný otur iç paþa paþa.
Çayý bu tarz demlersen berraktan berrak olur
Konuklarýn sayende hazzý huzuru solur
Bardaklar gelir gider tepside ýþýl ýþýl
Ne çayýnýz bayatlar ne içenler yorulur.
O zaman çay tarihi yazýlýr ince ince
Ölçü endaze olmaz gönlünüzde sevince
Çayýnýz tavþan kaný bardaktan hep gülümser
Hiç kimse ulaþamaz erdiðiniz *erince.
Olduðunuz meclisi haz bulutlarý kaplar
Ve dahi çay acýmaz alt üst olmaz hesaplar
Bu öðütler için biz sana müteþekkiriz
Fuat hocam þifadýr kerem ettiðin tatlar.
Ankara,05/01/2011
* Hiçbir eksiði, üzüntüsü ve acýsý olmama durumu, dirlik, rahat, huzur
Sosyal Medyada Paylaşın:
(c) Bu şiirin her türlü telif hakkı şairin kendisine ve/veya temsilcilerine aittir.