MANİCE ( 20- DENİZLİ )

Amanýn yavrem hoþgeldiz Denizli’ye
Bi mani çýkartýrýverem de görün size
Þýngýrttenek annatýverem de bi iyce
Eli güne kaþý, rezil olmeyelim töbee

Görün bakem hele þu gözelleðe he
Aklýnýzý fýydýtteriverisiniz gezdikçe be
Essahtan çok de gözelmiþ diyin de
Hele, bi de gözel yemekleden yiyin de

Ne deyyodum varývedinizmi Denizli’ye
Önce bi gezelim, taþlý yeden, taþlý yeden
Sona devam diyivecez pamýkkýleden
Mana bulmayýn sona, dereden, tepeden

Durun bakem önce bi çay biþiriverem
Gelmiþsiz Denizli’me gýrk yýda bikerem
Hele bi de yanýna accýk darý patlatýverem
Eðe çok yogunsanýz bi de döþþek atýverem

Hatýlamýsýn irametli Özay gönümün tükülerini
"Güççüklerin keleþ osman’ýn karýsý gýdý zeynep’i
Kýlkuyruk zehra’nýn yalýnayak fadime’sini"
Ne de gözel anatýveidi, irametli dizi dizi

Bazýlaý horoz kent diyiveyola burayya
Ötüver de gül ibiðim bi yol ötüver
Çok meþudur Denizli’min horozlarý bili ver
Amanen!!! bi tülü baþlayamedim anatmaya

Ýþimiz kalýrsa Denizli’li Vatan’daþa, ya sabýr ya
En iyisi biz baþlayalým o konuþurken anlatmaya
Önce saymak lazým yine teker teker ilçeleri
Hep beraber girelim þöyle yavaþ yavaþ bir içeri

Acýpayam, Akköy, Babadað, Baklan,tavas Bekilli
Beyaðaç, Bozkurt, Buldan, Çal, Serinhisar, bitmedi..
Çardak, çivril, güney, Honaz, kale, sarayköy ve çameli
Azbuz deðil tam yirmitanedir Ýlimin güzide ilçeleri

Görmek lazým Pamukkale tranventenleri
Tarihten bir sayfadýr Hierapolis Antik Kenti
Karahayýt kaplýcalar, güney þelalesi
Havlu ve buldan bezi ile ünlüdür buldan ilçesi

Kale ilçemin tazecik sebzeleri ve meþhur biberi
Meyvecilik sebzecilik yapýlýr Honaz’da en baþta kiraz
Yaðlý güreþ ve pehlivan diyince düþünmek lazým biraz
Baþpehlivan Hüseyin ÇOKAL’ýn var tam üç altýn kemeri

Bir lezzet Ülkesidir Vatan’ým yöreselden lezzetleri tadalým
Yaðlý koç eti ve biraz buðdayla keþkeðe bir de burda bakalým
Ayýkla gýndýrayý haþla suda, soðan ve yað ekle olsun bir çorba
Koyun veya keçi etinin kaburgasýndan yapýlýr meþhur sura

Al kaþýkla hamuru, kaþýkla ortasýndan çorbayý, malumunuz arap aþý
Kýþlar soðuk geçer, vazgeçilmez bir çorbadýr tarhananýn çorbasý
Ayþe kadýn fasulyeden hazýrlanýr sýyýrma, ayrý bir lezzet, damak
Yarým litre su, acý biber, tuz ve yaðla yapýlýr bir baþka yemek kaçamak

Doðra mýsýr ekmeðini tuzlu ayrana, olsun sana doðrameç ya da ufaklama
Tirit, darý ekmeði, un çorbasý, çaput aþý ve kuru fasulyeden alaçora
Ýþte gezmek, iþte yemek, ayýp deðilse bilmemek, ayýpmýþ öðrenmemek
Gidelim görelim dedik, maniyi dizelim dedik, böylece bitti bura, yarýna hayýr ola

MEHMET FÝKRET ÜNALAN


Sosyal Medyada Paylaşın: