YEMEKLERİMİZ İÇMEKLERİMİZ / Hikmet OKUYAR

Ustamýzýn emekleri.. Hiç aklýmdan çýkmýyor ki!
Yöremizin yemekleri.. Hiç aklýmdan çýkmýyor ki!

Baþ yemek toyga çorbasý, Taze fasülyenin hasý,
Bir de lahana sarmasý.. Hiç aklýmdan çýkmýyor ki!

Kete, katmer, biþi, hurma; Tarifini bana sorma.
Kahvaltýlarda kavurma.. Hiç aklýmdan çýkmýyor ki!

Çukurbaðýn kara dutu, Sekideki dereotu,
Bir de Balcana armudu.. Hiç aklýmdan çýkmýyor ki!

Madýmaðýn çeriklisi, Eveliðin eriklisi,
Dolangerin sarýklýsý.. Hiç aklýmdan çýkmýyorki’

Eriþteyi yedekte tut, Turþu ile yürek soðut,
Tereyaðlý göllü gavut.. Hiç aklýmdan çýkmýyor ki!

Kovandan bal sýzmasý, Karakoyunun süzmesi,
Kýþýn kýzýlcýk ezmesi.. Hiç aklýmdan çýkmýyor ki!

Tamzara’nýn maden suyu, Pestil ceviz bir kýþ boyu,
keþkekdeki damak payý.. Hiç aklýmdan çýkmýyor ki!

Hamsi hazýr gel mýsýr üt, Biraz Fýrýnkuru daðýt.
Helva ile gelen öðüt.. Hiç aklýmdan çýkmýyor ki!

Hikmet OKUYAR
15.06.1990 , Þebinkarahisar


Sosyal Medyada Paylaşın: