Beslenme Kitabı - Beslenme Kitapları

İnsan sağlığının sürdürülebilirliğinin önemi, sağlığın beslenme materyalleriyle korunabilirliğini gündemde tutmaktadır. Günlük yaşamımızda diyet ve desteklerin rolünün anlaşılması ve bu bilgilerin biyokimya bilimi ile birleştirilmesiyle insan sağlığını daha iyi hale getirmemiz mümkündür. Bu kitap, beslenme biyokimyasını öğrenen veya ilgi duyan okuyucu için bazı temel özellikler taşımaktadır. Yakıt..»»

Sağlıklı, uzun, kaliteli bir yaşamın köşe taşları olan sağlıklı beslenme, egzersiz bilinci ve spora olan ilgi; tüm dünya ülkelerinde olduğu gibi ülkemizde de giderek ivme kazanmaktadır. Bunun sonucunda da kişiler, beslenmeleri hakkında daha çok soru sormaya yönelmektedir. Konunun uzmanı tarafından yazılmış olan bu kitap; sağlıklı beslenen, egzersiz ve spor yapanların, beslenmelerinin özel yönleri ..»»

Bu kitapta, sağlığın temelini oluşturan yeterli ve dengeli beslenme konusunda okul öncesi dönem çocuklarına temel bilgilerin ve uygun beslenme alışkanlıklarının kazandırılması amaçlanmaktadır. »»

Sağlığımız için büyük önem taşıyan gıda ve beslenmeyle alakalı sayısız önyargı, klişe, yanlış inanış ve yalan mevcut. Köhnemiş yanlış bilgilerin yanı sıra özellikle günümüzde internet ve basın yoluyla hiçbir kontrole tabi tutulmadan, bilimsel kanıtlara dayanıp dayanmadığı önemsenmeden hızla dolaşıma giren haberler birçoğumuzu sağlığımızı tehlikeye sokabilecek tercihler yapmaya itiyor. İtalya’nı..»»

Beslenme, kişinin özgür seçimine bağlıdır. Bu nedenle kişinin daha sağlıklı yeme alışkanlıklarına yönelmesi için beslenme konusunda eğitilmesi gereklidir. Oysa ülkemizde beslenme karın doyurma ile eş anlamlı tutulmakta, beslenme biliminin gerçeği olan sağlıklı ve dengeli beslenme kurallarına uyulmamaktadır. İncelemekte olduğunuz bu kitap, sizlere beslenme i..»»

Bu kitapta beslenme bilgileri fizyolojik ve biyokimyasal ilkeleri ile birlikte açıklanmıştır. Önce enerji veren besin maddelerinin yapısı verilmiş, daha sonra bunların sindirimi ile emilmesi ve nasıl enerji verdikleri ortaya konulmuştur. Gebelik ve laktasyonda beslenme ile çocuk, genç, yaşlı ve sporcu beslenmeleri ayrı ayrı ele alınmıştır. Hatta günümüzde artık iyice yaygınlaşmaya başlayan vejetar..»»

• Gastronomi ve yiyecek – içecek işletmeleri • Ağırlama hizmet işletmelerinde, yiyecek – içecek departmanlarında menü planlaması ve geliştirilmesi • Menü planlaması ve geliştirilmesi • Menü türleri • Menü kartları • Menü ve pazarlama ilişkisi • Menüyü oluşturan yiyeceklerin hazırlanması süreci ( standart reçetelerin hazırlanması ve stan..»»

Gastronomi Ve Yiyecek-İçecekİşletmeleriAğırlama Hizmet İşletmelerinde,Yiyecek-İçecek DepartmanlarındaMenü Planlaması Ve GeliştirilmesiAğırlama Hizmet İşletmelerinde,Yiyecek-İçecek DepartmanlarındaMenü TürleriAğırlama Hizmet İşletmelerinde,Yiyecek-İçecek DepartmanlarındaMenü KartlarıAğırlama Hizmet İşletmelerinde,Yiyecek-İçecek DepartmanlarındaMenü Ve Pazarlama İlişkisiMenüyü Oluşturan Yiyeceklerin..»»

Kitapta yalın bir dil kullanılmaya çalışılmıştır. Bu kitapta sırasıyla, beslenme, besin öğesi, sağlık ve eğitim ilişkisi, beslenme sorunlarının temel nedenleri, yeterli dengeli beslenme, yetersiz beslenme, dengesiz beslenme ve zararları, sindirim, emilim, karbonhidratlar, lipitler, proteinler, nükleik asitler, enzimler, hormonlar, enerji metabolizması, su ve mineraller, vitaminler, besin grupları,..»»