Yemek-Dünya Mutfakları

Türk mutfağı, özgünlük ve çeşitlilik bakımından geniş bir yelpazeye sahiptir. Orta Asyadaki yemek kültürünü Anadoluya taşıyan Türkler, başka kültürlerle de karşılıklı etkileşim içinde oldular. Balkan ve Orta Doğu yemek kültüründen etkilenen Türk mutfağının zenginliği, yöresel mutfaklarının da zenginliğinden kaynaklanır. Mersin mutfağı da Türk mutfağının zenginliğine önemli katkıda bulunur. Mersi..»»

Dünyanın neresine giderseniz gidin elinizdeki bu yemek kitabıyla her ülkenin mutfağının klasikleşmiş yemeklerinin tadına bakabilirsiniz. Kitap, Meksika'dan İtalya'ya, Türkiye'den Vietnam'a ve Fas'tan Tayland'a dünyanın dört bir yanından en sevilen 450 yemeğin tarifini içeriyor. 1500'ü aşkın fotoğrafla pişirme teknikleri adım adım gösteriliyor. Fontina ve Ricotta Peynirli Pizza, Falafel, Tanzanya ..»»

Öyle bir yemek yiyelim ki hem hazırlaması prati hem sağlıklı hem lezzetli hem de kesemize uygun olsun. İşte bunların hepsi şu an elinizde tuttuğunuz kitabın sayfalarında... Medyanın bir numaralı yüzü Ebru Şallı Tan yıllardır dünya mutfaklarını inceliyor, yemek kültürüyle yakından ilgileniyor. Ebru'nun Mutfağından kitabında, zamanının ve sağlığının değ..»»

Antep denince aklımıza yemekleri geliyor. Kebapçılarına, katmercilerine, kaymakçılarına, işine saygı duyan bütün ustalara çok şey borçlu bu şehir. Bir de Antepli kadınlara. Annesinin mıcırık aşını olduğunu gibi çocuğuna aktaran, bir gece önceden ertesi günün yemeğini düşünen, özenen, pişiren, idare eden, yoklukta bile yediren kadınlara.... Turistik Antep de güzel ama gerçek Antep bu kadınların s..»»

Dengeli beslenme hakkında öenmli bilgiler ve tavsiyeler. Karbonhidrat, lif, yağ ve protein değerlerini gösteren tablolar, ayrıca içinde çok gerekli besinleri barındıran başlıca yiyecekler. Kolay ve çabuk tarifler. Adım-adım fotoğraflar, nadiren kullanılan malzemeler ve özel yemek pişirme teknikleri hakkında ipuçları. »»

  Salatalar, Çorbalar, Sebze Yemekleri, Et, balık, tavuk, Makarna ve Pilav, Hamurişleri, Tatlılar, Kahvaltılıklar, İçecekler, Kışlık Sarmanlanacaklar.   Bir evi ev yapan içinde pişen yemeğin kokusudur. En güzel uykudan bile uyandıran ev hissi kokusudur. Her evde olmayan histir. Bazı evler kendi evin olmasa bile duyduğun histir. Beş..»»

Konserveler sevdiklerinizle paylaşacağınız reçeller, jöleler, meyve şekerlemeleri, turşular, çeşitli soslar, likörler ve şerbetler yaparken rehberiniz olacak. Taze meyve ve sebzelerinizi kurutma, şişeleme ve dondurmayla ilgili kolay anlaşılır açıklamaları ve düzinelerce enfes tarifiyle ihtiyaç duyacağınız her şey bu kitapta! • Konserveleme • Taze sebze meyve saklamak • Kurutma..»»

En lezzetli tereyağı, yoğurt ve peynirleri yapabilmeniz ve her ortamda bu lezzetlerin keyfini çıkarabilmeniz için size, uygulanabilir öneriler sunan bir rehber. Doğru malzemelerin seçiminden yayıklama, çeşnilendirme ve eskitme tekniklerine kadar her şey elinizin altında. Kısacası, bu kitapta yer alan tariflerde aradığınız ilhamı bulacaksınız. &bull..»»

Sebzeler kitabı yıl boyunca tüketeceğiniz taze sebzeleri herhangi bir açık alanda yetiştirebilmeniz için hazırlanmış bir rehberdir. Bostanınızı nasıl planlayacağınızdan tutun da sebzeleri nasıl yetiştirip hasat edeceğinize dair basit önerilerin ve sebzelerin tadını layıkıyla çıkarabilmeniz için bir araya getirilen onlarca harika yemek tarifinin yer aldığı kitap, aradığınız ilhamı size vermek içi..»»

593 lezzetli tarif • Çorbalar • Et yemekleri • Tavuk yemekleri • Balıklar • Etli sebzeler • Zeytinyağlılar • Pilavlar • Mantılar • Makarnalar • Börekler • Bayat ekmekten yapılan • Mezeler • Salatalar • Tatlılar • Sütlü tatlılar ..»»