KAYSERİLİ HANIMLAR


Bir zamanlar PEHLİ vardı, patlıcan etten
Onu yiyen kurtulurdu her dertten
Düğünlerde takım davet, servetten
Kayserili hanımlar yemeği güzel yapar!
...

Hele etli, sumaklı Kayseri mantısı
Kime nasip ise, toplanır horantası
Sarımsaklı yoğurdu da cabası
Kayserili hanımlar mantıyı güzel yapar!
...

Kıymalı yağlaması, mayalı yağ mantısı
Bol soğanlı, limonlu patates salatası
Yaprak dolmasının, bir kaşığa altısı
Kayserili hanımlar dolmayı güzel yapar!
...

Tatlılar çeşit çeşit baklava ve nevzine
Malzeme kaliteli ye içe sine sine
Kahvaltıda pastırma, sucuk var mıdır yine?
Kayserili hanımlar sofrayı güzel kurar!
...

Ben derim ki; getir kavurmayı da gör savurmayı
Erkekler layık görse hanımını yormayı
Ev kadını, çalışanı sever helal lokmayı
Vel-hasıl TÜRK KADINI güzel yapar yemeği!

UĞUR GÖZDE EREN