MANİCE (13-BİTLİS)

Bitlis’in önünde baðlar
Hanýmey le le, le le
Hoþgeldiniz Bitlis’ e
Hanýmey le le, le le

Dostlar kurbanýz olem
Gariptur men’im yörem
Akýl baþte durmuyir
Bir gelin sizi görem

Gelene bah gelene
Býrdan savuþenlere
Belinde þal kuþaðý
Hepsi Bitlis uþaðý

Öle bir ah çekerem,
Ateþýmdan yanersýz.
Bunca Mani yazmýssýz
Heç olurmu ki, mensiz

Çaldýran savaþýyla
Osmanlý’ya katýldý
Cumhuriyet gelince
Yöremiz Ýl yapýldý

Doðuda Güzel diyar
Altý tane ilçem var
Bazý ilçelerim de
Van göl’üne kýyýlar

Adilcevaz Ýlçesi
Tarihi Kef kalesi
Tüm Dünya’da bilinir
Çok ünlüdür cevizi

Her yýl Ekim ayýnda
Düzenlenir festival
Festival döneminde
Cevizin aðasý var

El emeði, göz nuru
Çeþit çeþit bastonlar
Bir festival de burda
Mahirdir Ahlat’lýlar

Selçuklu döneminden
Kümbet denen mezarlar
Taþ iþlemek bir sanat
Ahlat’lý gurur duyar

Burda hep yoðun sis var
Güneþi görmez yazlar
Güroymak ilçemiz de
Okumayan çok az var

Gümüþ kanat köyünde
Çok güzel bir þelale
Çanak çömlek de ünlü
Mutki adlý Ýlçe’m de

Haydarpaþa garýndan
Ýran’a uzanan hat
Her yerden çok kolaydýr
Tatvan Ýlçe’ me seyehat

Ýlçem’ de harikalar
Van gölüne kýyýlar
Belki hiç duymadýnýz
Buradan feribot var

Kale, liman, tersane
Þahane bir manzara
Bir de Nemrut daðý var
Bayýldým bu Tatvan’a

Hz.Ýbrahm’in putlarý kýrdýðýný
Nemrut adlý kral duyar
Huzuruna çaðýrýp
Ona zulumler yapar

Eski volkanik bir dað
Zulmü Nemrut’ a benzer
Bölge de yaþayanlar
Bu daða Nemrut derler

Adý Nemrut konan dað
Tepede krater var
Krater alanýn da
Þimdi Nemrut gölü var

Çeþit çeþit efsane
Nemrut’a anlatýlýr
Dev yýlanlar yaþarmýþ
Gören þaþar kalýrmýþ

Hizan adlý son ilçem
Oldukça sarp bir bölgem
Yüzde doksan daðlýktýr
Kýþ soðuk, yaz ýlýktýr

Bitti tüm Ýlçeleri
Yeterince tanýttýk
Yemeklerinden önce
Tarihe yap tanýklýk

Urartu mezarlarý
Ahlat mezar taþlarý
El aman kervan saray
sýrada camiler var

Ulucami, dört sandýk
Kýzýl, Ýskender paþa
Þahane mimariler
Bir de Adilcevaz paþa

Hüsrev paþa, bayýndýr
Hatuniye köprüler
Þerefiye külliye
Ahlatým da bir müze

Otuz Haziran ile
Yirmidört Temmuzlar
Doðu Anadolu’lular
Tatvan’da fuar yapar

Bitlisim’de yöresel
Yemeklerde kalite
Yemek için yýlmadan
Katlanýrlar zahmete

Burda et bir kültürdür
Gününde tüketilir
Çýktýysa buzhaneden
Böyle et burda yenmez

Teke, koyun ve sýðýr
Kýsmen kuzu bulunur
Bir kaç kilo et almak
Burda ayýp sayýlýr

Yoðurtlu pappar, piþrük
Ýçli köfte, halise
Çorti ve Çorti köfte
Klorik; sulu köfte

Gari ve turþu aþý
Kabaðýn boranisi
Meþhur lahana dolma
Bir de katýklý dolma

Çorbasý avþor çorba
Ev helvasý murtuða
Her yöreden bulunan
Keþkek de vardýr burda

Çoktur bunun sevabý
Taný büryan kebabý
Özel keçi etinden
Suyu avþor çorbasý

Önce çukur kazýlýr
Ölçüsüne bakýlýr
Dip geniþlik yüzyirmibeþ
Aðýzý kýrbeþ cantim

Oldukça derin olur
Ýkiyüzelli cantimi bulur
Ýçinde yanan ateþ
Önce güzel kor olur

Derin tandýr dibine
Bakýrla su koy önce
Nazik et gövdesini
Ýndir dibe güzelce

Üstüne kapaðý ört
Çamurla sýva iyice
Kuyudan çýkarýnca
As büryaný kancaya

Kancadan býçak býçak
Döner gibi kesersin
Ýster yaðlý yerinden
Ýster yaðsýzý yersin

Off harika lezzetler
Tadla bitsin maniler
Halen uðramadýysan
Bitlis’li seni bekler..

Kýrkbir kere maþallah
Diyelim mi? Maniye
Halamý yiyiyorsun
Yazýk, günah mideye

MEHMET FÝKRET ÜNALAN

DOST ÞAÝRLERDEN ÝNCÝLER

bitlis etrafý daðlar______________________RAMAZAN EFE
içinde gülden baðlar
fazla mektup yazardým
yarim naziktir aðlar

gidip gelene bakýn
insanlarýna akýn
fazla mektup yazardým
o yar daha mý yakýn

bitliste kaç minare
yüreðim dolmuþ yare
sayamadýk derdim var
saydýnýz mý oy nare

küçük il deðer büyük
acep küçülür müyük
fazla mektup yazardým
altýyla üstü hüyük

küçük baþlar ve sýðýr
çoban aldýrmaz saðýr
fazla mektup yazardým
elim birazcýk aðýr

Mani tadýnda gezdik Bitlis’i.____________________________ACEMÝ BÜLBÜL
Tok karnýmý acýktýrdý yemekleri.
Keþke,Ýlçemde de olsa temsilcisi,
Haber aldýk,Kutluyorum kaleminizi.



Sosyal Medyada Paylaşın: