TATLI ÇITIR KÜNEFE

Çoklu bir kültürün uzayan tadý.
Antakya vataný ,künefe adý.
Tuzsuz yaðlý peynir, kaymaðýn yadý.
Sýcak yenen tatlý çýtýr künefe.
Þurubu üstünde kýtýr künefe.

Þekere su ekle þerbeti kaynat
Þerbet kaynayanda limonu damlat.
Hazýrlarken güzel bir aný anlat.
Sýcak yenen tatlý çýtýr künefe.
Þurubu üstünde kýtýr künefe.

Tel kadayýf didikle ser kalýba.
Þurup soðumalý kaldýr dolaba.
Antep fýstýk-kaymak-peynir arada
Sýcak yenen tatlý çýtýr künefe.
Þurubu üstünde kýtýr künefe.

Malzemeyi sýkýlaþtýr sarkmasýn.
Kalýp kip olsun ki yaðý akmasýn.
Arada bir oynatýn ki yanmasýn.
Sýcak yenen tatlý çýtýr künefe.
Þurubu üstünde kýtýr künefe.

Yaðlanmýþ kadayýf böl iki parça.
Malzeme arada görüntü sýrça.
Bastýrýn sýkýca benzesin tunça.
Sýcak yenen tatlý çýtýr künefe.
Þurubu üstünde kýtýr künefe.

Peynir rendeleyip dökün üstüne.
Kýsýk ateþ uygula alt-üstüne.
Eþi yok kapýlma tatlý lüksüne.
Sýcak yenen tatlý çýtýr künefe.
Þurubu üstünde kýtýr künefe.

Üzerine bir top dondurma kondur.
Kim bilir lezzeti tadýþýn sondur.
Yerken yanan aðzý kaymakla dondur.
Sýcak yenen tatlý çýtýr künefe.
Þurubu üstünde kýtýr künefe.


Emine Balý Oðuz
Sosyal Medyada Paylaşın: