MALATYA VE KAYSISI

MALATYA VE KAYSISI
Dr. Sadýk Özen

Çin ve Orta Asya idi vataný kaysýnýn.
Burada doðmuþtu, uzun yýllar burada yaþadý.
Sonra Batý’ya yapýlan göçlere o da ayak uydurdu,
Geldiði Malatya Ovasý’ný çok beðendi,
Bu yöreyi kendine yeni bir vatan seçti.
Önce bahçelerini süsledi Malatya ve çevresinin.
Sonra geliþti, ünlendi, üretimi arttý,
“Altýn Kaysý” adýný aldý,
Nerdeyse altýnla yarýþa kalktý

En büyük geçim kaynaðý ve umudu oldu halkýn.
Adýna “Malatya Kaysý Þenliði” düzenlendi
Ardýndan “Kaysý Çiçeði Þenliði” de buna eklendi
Kitaplar yayýnlandý Malatya Kaysýsý için,
Adýna þiirler yazýldý.
Araþtýrma Enstitüleri kuruldu, Fabrikalar açýldý
Kaysý ve ürünleri,
Büyük bir endüstri kaynaðý oldu
Malatya’da ve Uluslararasýnda…
Coðrafi ismi tescillendi
Adý Dünya literatürüne geçti.

Yeni yeni türleri yetiþtirildi kaysýnýn
Bu arada yeni yan ürünleri keþfedildi
Çiçeðinden çekirdeðine kadar deðerlendirildi her þeyi;
Kozmetik ürünleri, Parfümü, Losyonu, Kolonyasý, Kremi.
Arttýkça arttý þöhreti.
Çeþitlendikçe daha da çeþitlendi ürünleri.
Kurusu, Yaþý, Pestili, Reçeli, Marmelatý,
Tahinli çöreði, Kurabiyesi, Çikolatasý,
Çayý, Suyu, Dondurmasý, Hoþafý derken
Pilavý, döneri, kebabý bile yapýldý.

Zamanla Kaysý Ormaný’na dönüþtü bahçeleri
Yüzde yetmiþini karþýlar hale geldi
Dünya Kaysý Rekoltesi’nin
Yüzde doksanlarý buldu üretimi Türkiye için.
Rakip falan tanýmýyor kendisine
Yarýþarak koþuyor daha büyük hedeflere.
Aþk olsun, arkasýndan yetiþene…

Malatya çok þanslý;
En saðlýklý meyvedir kaysý.
Önemli bir antioksidandýr.
Proteinden zengindir, Vitamin ve Mineral deposudur.
Demir, Çinko, Sodyum, Potasyum, Magnezyum içerir.
Kalp, Deri ve Barsak Hastalýklarýna iyi gelir,
Belleði de güçlendirir.
Ýçindeki A vitamini ise gözlerin dostudur.
Saygýyla duyrulur.

30 Temmuz 2022
Sosyal Medyada Paylaşın: