Bizim yemeklerimiz Bulunmaz hiçbir yerde, Þükür olsun her biri Þifa olur her derde. * Sabah yemeklerimiz Muhlama ve de kuymak, Bilen bilir dostlarým Olmaz onlara doymak. * Sabah öðle fark etmez Akþam da piþebilir, Bu dediðim yemekler Her öðün yenebilir. * Bezergenaþý denen Bir yemek daha vardýr, Hem peynirli,hem turþu Çaþitleri de vardýr. * Lahana derde deva Özlemiþtir Mustafa, Baðýmlýlýk yapýyor Olmazsa döner kafa. * Korkot çorbasý derler Bulunmaz hiçbir yerde, O da lahana gibi Derman olur her derde. * Çaykara’nýn mutfaðý Belki deðildir zengin, E fasulye turþusu Dünyada yoktur dengin. * Kabaktan yemek olur Bir de yapýlýr feli, Beðenip yemeyene Bizde diyorlar deli. * Lahananýn yapýlýr Buralarda sarmasý, Sormayasýnýz dostlar Hastasýyým hastasý. * Mýsýr ekmeði yoðurt Cumur da yapýlýrsa, Haydi yeme bakalým Ne diyeyim kolaysa. * Cumur iki çeþittir Ekmek ile patates, Tereyaðý ve peynir O zaman olur lades. * Eskiden yapýlýrdý Hem sütlü hem de sütlaç, Aile bireyleri Hünerli ele muhtaç. * Ýnan ki çok özledim Helvalý baklavayý, Aman haným duymasýn Açmayalým arayý. * Þimdi aklýma geldi Sabahlarý kaybanca, Kazanda piþen yemek Denilir ona manca. * Bazaresa yemeði Her zaman bulunmazdý, Fasulye düþmanýydý O yüzden yapýlmazdý. * Altuncu yazdý size Yapýlan yemekleri, Unuttuðu var ise Eklesin birileri.
05.10.2017 Muzaffer Mustafa Altuncu Çaykara
Not: Bazý yemek isimleri mahalli olup, herkes anlamayabilir. Aynen almak durumundaydým.
Sosyal Medyada Paylaşın:
Muzaffer Mustafa Altuncu Åžiirleri
(c) Bu şiirin her türlü telif hakkı şairin kendisine ve/veya temsilcilerine aittir.