Artvin'de Yemek

Beyaz lahananýn sýrrýna ermek,
Ninoþlu çorbayý isterim görmek,
Lavaþla, Çadiyi gerekmez sormak,
Meydana Peþhunu kurdu Artvin’lim.

Gendima,Püþürük, mide süslüyor,
Mercimekli, sütlü kesme besliyor,
Çincarým dermandýr size sesliyor,
Hüner bahçesine girdi Artvin’lim.

Zeytin yaðda piþer lokumla, biþi,
Eriþteyle, Silor hünerin iþi,
Evelik sarmasý bulunmaz eþi,
Küme’nin dermaný sýrdý Artvin’lim.


Pileki ekmeði mýsýr unundan,
Kaymaðýn kuymaðý tadýn þanýndan,
Döðmeçle, çýlbýrýn geçme yanýndan,
Yufkaya Naðiço sardý Artvin’lim.

Kavrulmuþ zeytini hazýrlar ana,
Sahanda yumurta kolaydýr bana,
Civilli Mýhlama,ister kaygana,
Lezzetin olduðu yerdi Artvin’lim

Çiçil ýsýnýnca uzayan peynir,
Gaviçi, Çimar kaþýk kaþýk yenir,
Halka halka böreðe kada denir,
Tandýr ekmeðini serdi Artvin’lim.

Ýçi kavurmalý mantýdýr Hinkal,
Gorþo’yu sevenler tanýmaz engel,
Dað tepe aþsanda býrakýp dön, gel
Lazýn böreðini sordu Artvin’lim.

Taze fazülyeye Kinziyi koymak,
Nefasetin bizde lideri Kuymak,
Cergebazýmýda isterim saymak,
Hasreti yürekte kordu Artvin’lim.

Sahanda duruyor taze tuzsuz lor,
Üzerine dökmeye Pekmezi sor,
Sokumu banmayý beklemek zor,
Harfanada hazýr durdu Artvin’lim.

Turþulu kavurma, Turþulu pilav,
Danelidir Keþkek,Herisa, Þilav,
Soðan Horþosuyla bir öðünü sav,
Lezzetin sýrrýna erdi Artvin’lim.

Susuz yoðurt, Pazu eþittir Boran,
Salatalý cacýk hazýrda duran,
Cevizle, fýndýðý bitmezki soran,
Naneyle, reyhaný vardý Artvin’lim.

Çargala yemeði Pazu dan olur,
Kýþýn Paçukoyu sevenler bulur,
Motrella yiyenler saðlýklý kalýr,
Yiðide hakkýný verdi Artvin’lim.

Nefaseti sunar, Yatýk Döneri,
Damakta tadýyla lezzet pýnarý,
Eti, Kavurmasý derman çýnarý,
Odunla kýzarmýþ nardý Artvin’lim.

Gönülden Hasuta,Kaysefe niyet,
Baþka tatlýmýzý istersen þayet,
Sizi mutluluða bekler Zurbiyet,
Ekmeðin üstüne sürdü Artvin’lim.


ý
Sosyal Medyada Paylaşın: