Taze Yaprak Sarması…
Taze taze yapraklar koparýlmayý bekler,
Haydi beni sarma yapmak için koparýn,
Yaprak sarmasý yoksa yenir mi yemekler.
Zeytinyaðý katarak yapraðý güzel sarýn…
Taze yaprak yoksa tadý mý olur sarmanýn,
Sarma var ise tam zamanýdýr tat almanýn.
Lezzetini sormaya gerek var mý dolmanýn.
Farký burada iþte Anadolu’daki mutfaðýn…
Yaprak sarmasý sofralara ayrý bir tat verir.
Ýnsanlar yaprak sarmasý duyduðunda erir.
Zeytinyaðlý sarmayý yiyince canlanýr, dirilir.
Anadolu mutfaðý; mutfaðýmýz çok sevilir…
Ekþimsi tadýn var ya… Ayrý bir lezzet katar.
Çatal bile heyecandan farklý sarmaya batar.
Sýmsýcak halini gören kendini sofraya atar.
Yaprak sarmasý ile sofralarda ayrý tat var…
Boþa söylenmemiþ tadý damaðýmda kaldý,
Yoksa bu tadý yaprak sarmasýndan mý aldý.
Sarmaya katýlan baharat, zeytinyaðý baldý.
Tada baksana diðer yemekler geride kaldý…
Haftada bir sofralarýnýzý sarma tatlandýrsýn.
Yediðin yemeklerden ayrý bir lezzet aldýrsýn.
Haným sofrayý ayrý bir tat ve zevkle kaldýrsýn.
Taze yaprak sarmasý, iyi ki sofralarda varsýn…
Afiyetle doya doya yiyoruz yaprak sarmasýný,
Ýnsan doymaz olur mu yerse yemeðin hasýný.
Buz gibi ayrandan doldurarak içsene tasýný.
Her zaman bulamazsýn ha sarmanýn tadýný…
Yapanlarýn eline saðlýk, yiyenlere afiyet olsun.
Tüm kullar sofrayý lezzetli ve bereketli bulsun.
Nimetlerin deðerini bilecek þükredecek kulsun.
Baþta besmele, ortada zikir, sonda þükür sun…
25.05.2016
Hasan Kaya
Eðitimci-Þair-Yazar
Sosyal Medyada Paylaşın:
(c) Bu şiirin her türlü telif hakkı şairin kendisine ve/veya temsilcilerine aittir.